qoz

Mükəmməl qaymaqlı və yağlı, makadamiyalar tez-tez peçenyelərdə istifadə olunur – lakin onlar üçün daha çox şey var. Bu az şirin qoz pasta qabığından salat soslarına qədər bir sıra reseptlərdə əla işləyir. İş budur: Makadamiya qoz-fındıqları müxtəlif vacib qidalarla doludur. Buradan mətbəxinizdə qoz-fındıqların sağlamlıq üçün necə istifadə edildiyini öyrənin.
Sistem baxımından makadamiya qoz-fındıqlarının bir çox faydası var. 2019-cu ilin elmi məqaləsinə görə, qoz-fındıq sitokinlər adlanan iltihabi zülalları inhibə edərək iltihabı azaldan “yaxşı” mono doymamış yağlarla zəngindir. Bu, əsasdır, çünki həddindən artıq uzun müddətli iltihab DNT-yə zərər verə bilər və xərçəng kimi xroniki xəstəliklər riskini artırır. qoz-fındıq antioksidan birləşmələr olan flavonoidləri və tokotrienolları təmin edir. Qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen və MPM Nutrition qurucusu Marissa Meshulam-a görə, antioksidantlar yüksək miqdarda olduqda hüceyrə zədələnməsinə və iltihaba səbəb olan sərbəst radikallarla və ya zərərli molekullarla mübarizə aparır. qoz-fındıq hesabınıza uyğun olacaq.
Makadamiya qoz-fındıqlarındakı yaxşı yağlar bədənin müəyyən hissələrinə də fayda verə bilər. Meshulam-a görə, monodoymamış yağların LDL (“pis”) xolesterini aşağı saldığı göstərilmişdir. Bu, diqqətəlayiqdir, çünki Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzlərinə görə, yüksək LDL xolesterol səviyyələri ürək xəstəliyi riskini artırır. Ürək xəstəliklərinin inkişafı. Üstəlik, bu sizin üçün faydalı yağlar da fikrinizə kömək edir."Beyniniz əsasən yağdan ibarətdir, ona görə də sağlam yağlarla zəngin qidalar, məsələn, makadamiya qoz-fındıqlarındakı mono doymamış yağlar beyin sağlamlığını dəstəkləyə bilər" deyə Meşulam izah edir. Alzheimer xəstəliyi də daxil olmaqla neyrodegenerativ beyin xəstəlikləri. Hətta bağırsağınız da makadamiya qozlarından faydalanacaq."Makadamiya qoz-fındıqları həll olunan lif mənbəyidir" dedi Meşuram."Hollaşan lif bağırsaq bakteriyaları üçün prebiyotikdir, yəni bağırsaqlarımızdakı faydalı mikrobları qidalandıraraq onlara [kömək edir]."
Makadamiya qoz-fındıqları digərləri kimi məşhurdur: təkbaşına yeyilir, əlavə olaraq və bişmiş məmulatlar şəklində yeyilir. Şirniyyatlarda onlara ən çox ağ şokoladlı peçenyelərdə rast gəlinir, baxmayaraq ki, onlar pirojnalarda, qranolada və şirniyyatda da yaxşı işləyirlər. Bizim sadə şirniyyat çörəyinizə bir ovuc makadamiya qozunu əlavə etməyə çalışın. Makadamiya qabığı və ya şokoladlı karamel makadamiya.
Ancaq özünüzü şirin şeylərlə məhdudlaşdırmayın. Sadəcə Garlicky Habanero Macadamia Nuts ilə etdiyimiz kimi qoz-fındıqları ədviyyat qarışığında qızardın. Salatlar və şorbalar da daxil olmaqla ləzzətli yeməklərə dad və tekstura əlavə etmək üçün doğranmış makadamiyalardan istifadə edin. Xırtıldayan örtüyü olan əti sevirsiniz? Toyuq döşündən də istifadə etməyə cəhd edin. Bizim toyuq və ya badam ətindən də ala bilərsiniz. bitki və ya kanola yağına ürək üçün sağlam alternativ olan yağ. Meshulamın izah etdiyi kimi, bitki yağlarının əksəriyyəti omeqa-6 yağ turşuları ilə zəngindir. Bu yağlar həddindən artıq yeyildikdə iltihabı artırır. Bununla belə, makadamiya yağı əks təsir göstərir, çünki omeqa-6 yüksək yağ turşuları və faza qarşıdurucuları nisbətən aşağıdır.