គ្រាប់

ផ្លែម៉ាកាដាមៀ ដែលមានរសជាតិក្រែម និងប៊ឺរល្អឥតខ្ចោះ ត្រូវបានគេចូលចិត្តញ៉ាំជាញឹកញាប់នៅក្នុងខូឃីស៍ - ប៉ុន្តែវាមានច្រើនទៀត។ គ្រាប់ដែលមានរសជាតិផ្អែមបន្តិចនេះដំណើរការបានល្អនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីសំបកនំរហូតដល់ទឹកជ្រលក់សាឡាដ។ នេះជាចំណុចសំខាន់៖ គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន។ នៅទីនេះ ស្វែងយល់អំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀ និងរបៀបប្រើប្រាស់វានៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។
ពីទស្សនៈជាប្រព័ន្ធ គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ យោងតាមអត្ថបទវិទ្យាសាស្ត្រឆ្នាំ ២០១៩ គ្រាប់សម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ monounsaturated "ល្អ" ដែលកាត់បន្ថយការរលាកដោយរារាំងប្រូតេអ៊ីនរលាកដែលហៅថា cytokines។ នេះជាគន្លឹះពីព្រោះការរលាករយៈពេលវែងហួសប្រមាណអាចបំផ្លាញ DNA និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីក។ លើសពីនេះ គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀផ្តល់សារធាតុ flavonoids និង tocotrienols ដែលជាសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះបញ្ជី និងជាស្ថាបនិក MPM Nutrition Marissa Meshulam សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី ឬម៉ូលេគុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដែលនៅពេលដែលមានវត្តមានក្នុងបរិមាណខ្ពស់ បណ្តាលឱ្យខូចខាតកោសិកា និងរលាក។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការបង្កើនការទទួលទានអាហារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀនឹងសមនឹងតម្រូវការរបស់អ្នក។
ខ្លាញ់ល្អនៅក្នុងគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀក៏អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ផ្នែកជាក់លាក់នៃរាងកាយផងដែរ។ យោងតាមលោក Meshulam ខ្លាញ់ monounsaturated ត្រូវបានបង្ហាញថាអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ("អាក្រក់")។ នេះជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់ព្រោះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ខ្ពស់បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង នេះបើយោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺ។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃខ្លាញ់ទាំងនេះក៏ជួយផងដែរ ព្រោះការរលាកអាចរួមចំណែកបន្ថែមទៀតដល់ការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូង។ លើសពីនេះ ខ្លាញ់ល្អសម្រាប់អ្នកទាំងនេះក៏ជួយដល់ចិត្តរបស់អ្នកផងដែរ។ "ខួរក្បាលរបស់អ្នកភាគច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយខ្លាញ់ ដូច្នេះការញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ - ដូចជាខ្លាញ់ monounsaturated នៅក្នុងគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀ - អាចជួយគាំទ្រដល់សុខភាពខួរក្បាល" Meshulam ពន្យល់។ នាងបានបន្ថែមថា គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀក៏មានផ្ទុកវីតាមីន E ផងដែរ។ យោងតាមអត្ថបទវិទ្យាសាស្ត្រឆ្នាំ 2019 សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់នេះអាចបន្ថយ ឬការពារជំងឺខួរក្បាលដែលខូចសរសៃប្រសាទ រួមទាំងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ សូម្បីតែពោះវៀនរបស់អ្នកក៏នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀផងដែរ។ "គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀគឺជាប្រភពនៃជាតិសរសៃរលាយ" Meshuram បាននិយាយ។ "ជាតិសរសៃរលាយគឺជា prebiotic សម្រាប់បាក់តេរីពោះវៀន ដែលមានន័យថាវាជួយចិញ្ចឹមអតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើង [ជួយ] ពួកវាឱ្យលូតលាស់"។
គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀមានប្រជាប្រិយភាពដូចគ្រាប់ដទៃទៀតដែរ៖ បរិភោគតែម្នាក់ឯង ជាគ្រឿងផ្សំ និងក្នុងនំដុត។ នៅក្នុងបង្អែម ភាគច្រើនវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងខូឃីស៍សូកូឡាពណ៌ស ទោះបីជាវាក៏ដំណើរការល្អនៅក្នុងនំប៉ាវ គ្រាប់ granola និងនំ shortbread ក៏ដោយ។ សាកល្បងបន្ថែមគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀមួយចំនួនទៅក្នុងនំប៉័ងរហ័សបន្ទាប់របស់អ្នក ដូចជានំប៉័ងចេកបួសរបស់យើង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបង្អែមសាមញ្ញជាងនេះ សូមសាកល្បងសំបកម៉ាកាដាមៀក្រូចឆ្មា ឬម៉ាកាដាមៀការ៉ាមែលសូកូឡារបស់យើង។
ប៉ុន្តែកុំកំណត់ខ្លួនអ្នកចំពោះរបស់ផ្អែម។ គ្រាន់តែអាំងគ្រាប់ក្នុងល្បាយគ្រឿងទេសដូចដែលយើងបានធ្វើជាមួយគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀ Garlicky Habanero។ ប្រើម៉ាកាដាមៀហាន់ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងវាយនភាពទៅក្នុងម្ហូបប្រៃៗ រួមទាំងសាឡាដ និងស៊ុប។ ចូលចិត្តសាច់ដែលមានថ្នាំកូតក្រៀម? សាកល្បងប្រើគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀនៅក្នុងសាច់មាន់អាល់ម៉ុន ឬសុដន់មាន់វ៉ាល់ណាត់របស់យើង។ អ្នកក៏អាចទិញប្រេងម៉ាកាដាមៀ ដែលជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូងជំនួសឱ្យប្រេងបន្លែ ឬប្រេងកាណូឡា។ ដូចដែល Meshulam បានពន្យល់ ប្រេងបន្លែភាគច្រើនសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6។ ខ្លាញ់ទាំងនេះជំរុញការរលាកនៅពេលបរិភោគច្រើនពេក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រេងម៉ាកាដាមៀមានឥទ្ធិពលផ្ទុយគ្នា ព្រោះវាមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 ទាប និងមានជាតិខ្លាញ់ប្រឆាំងនឹងការរលាកខ្ពស់។