hoz

Kämil kremli we ýagly bolan makadamiýalar köplenç peçenýelerde ulanylýar - ýöne olaryň has köp zady bar. Bu biraz süýji hoz tort gabygyndan salat souslaryna çenli dürli reseptlerde ajaýyp işleýär. Esasy zat şu: Makadamiýa hozlary dürli möhüm iýmit maddalaryna baýdyr. Bu ýerde makadamiýa hozlarynyň saglyk üçin peýdalary we olary aşhanaňyzda nähili ulanmalydygy barada öwreniň.
Sistematik nukdaýnazardan, makadamiýa hozlarynyň köp peýdasy bar. 2019-njy ýylda çap edilen ylmy makala görä, hoz sitokinler diýlip atlandyrylýan iltihaply beloklaryň öňüni almak arkaly iltihaplanmany azaldýan "gowy" bir doýmadyk ýaglara baýdyr. Bu möhümdir, sebäbi aşa uzak möhletli iltihaplanma DNK-a zyýan ýetirip, ýürek keselleri we rak ýaly dowamly keselleriň töwekgelçiligini ýokarlandyryp biler. Mundan başga-da, makadamiýa hozlary antioksidant birleşmeler bolan flawonoidleri we tokotrienollary üpjün edýär. Bellige alnan dietolog we MPM Nutrition esaslandyryjysy Marissa Meşulamyň aýtmagyna görä, antioksidantlar erkin radikallara ýa-da köp mukdarda bolanda öýjükleriň zeperlenmegine we iltihaplanmasyna sebäp bolýan zyýanly molekulalara garşy göreşýärler. Şonuň üçin antioksidant we iltihaplanmaga garşy iýmitleriň kabul edilişini köpeltmek isleýän bolsaňyz, makadamiýa hozlary size laýyk geler.
Makadamiýa hozundaky peýdaly ýaglar bedeniň belli bir böleklerine hem peýda berip biler. Meşulamyň sözlerine görä, bir doýmadyk ýaglaryň LDL ("ýaramaz") holesterini peseldýändigi subut edildi. Keselleriň öňüni alyş we gözegçilik merkezleriniň maglumatlaryna görä, bu bellärliklidir, sebäbi LDL holesteriniň ýokary derejesi ýürek keseliniň töwekgelçiligini artdyrýar. Bu ýaglaryň çişmä garşy häsiýetleri hem kömek edýär, sebäbi çişme ýürek keseliniň ösmegine has-da goşant goşup biler. Mundan başga-da, bu peýdaly ýaglar aňyňyza hem kömek edýär. "Beýniňiz esasan ýagdan ybarat, şonuň üçin sagdyn ýaglara baý iýmitleri iýmek - meselem, makadamiýa hozundaky bir doýmadyk ýaglar - beýniniň saglygyny goldamaga kömek edip biler" diýip, Meşulam düşündirýär. Makadamiýa hozunda şeýle hem E witamini bar diýip, ol sözüniň üstüne goşdy. 2019-njy ýylda çap edilen ylmy makala görä, bu möhüm iýmit maddasy Altsgeýmer keselini öz içine alýan neýrodegeneratiw beýni kesellerini haýalladyp ýa-da öňüni alyp biler. Hatda içegeňiz hem makadamiýa hozundan peýda görer. "Makadamiýa hozlary eriýän süýümiň çeşmesidir" diýip, Meşuram aýtdy. "Erýän süýüm içege bakteriýalary üçin prebiotikdir, bu bolsa içegemizdäki peýdaly mikroblary iýmitlendirmäge we olaryň ösmegine kömek etmäge kömek edýändigini aňladýar."
Makadamiýa hozlary beýleki hozlar ýaly meşhurdyr: ýekelikde, üstüne goşundy hökmünde we bişirilen önümlerde iýilýär. Süýji tagamlarda olar köplenç ak şokoladly peçenýelerde duş gelýär, ýöne olar piroglarda, granolada we gysga çöreklerde hem gowy bolýar. Indiki çalt taýýarlanýan çöregiňize, mysal üçin, wegan banan çöregimize birnäçe makadamiýa hozlaryny goşup görüň. Eger has ýönekeý tagam isleýän bolsaňyz, laým makadamiýa gabygymyzy ýa-da şokoladly karamel makadamiýamyzy synap görüň.
Ýöne özüňizi diňe süýji zatlar bilen çäklemeň. Hozlary diňe Garlicky Habanero Macadamia Nuts bilen edişimiz ýaly ysly garyndyda gyzardyň. Salatlara we şorbalara tagam we tekstura goşmak üçin dogralan makadamiýalary ulanyň. Gyrymsy örtükli et halaýarsyňyzmy? Badamly towuk ýa-da hozly towuk döşlerimizde makadamiýa hozlaryny ulanyp görüň. Şeýle hem, ösümlik ýa-da kanola ýagynyň ýüregi üçin peýdaly alternatiwasy bolan makadamiýa ýagyny satyn alyp bilersiňiz. Meşulamyň düşündirişi ýaly, ösümlik ýaglarynyň köpüsi omega-6 ýag kislotalaryna baýdyr. Bu ýaglar aşa köp iýilende çişmegi döredýär. Şeýle-de bolsa, makadamiýa ýagynda ters täsir bar, sebäbi ol omega-6 ýag kislotalaryna deňeşdirme boýunça az we çişmäge garşy ýaglara baýdyr.