eso nut

Ó ní ìpara tó péye àti bótà, àwọn èèpo macadamia sì máa ń jẹ nínú kúkì - ṣùgbọ́n ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan ló wà fún wọn. Èèpo macadamia yìí máa ń ṣiṣẹ́ dáadáa nínú onírúurú oúnjẹ, láti inú ìpara páì sí ìpara sáládì. Ohun tó wà níbẹ̀ nìyí: Èèpo macadamia kún fún onírúurú oúnjẹ pàtàkì. Níbí, kọ́ nípa àwọn àǹfààní ìlera ti èèpo macadamia àti bí a ṣe lè lò wọ́n ní ibi ìdáná oúnjẹ rẹ.
Láti ojú ìwòye ètò, àwọn èso macadamia ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní. Gẹ́gẹ́ bí àpilẹ̀kọ ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì ti ọdún 2019, àwọn èso ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ọ̀rá monounsaturated tí ó dín ìgbóná ara kù nípa dídínà àwọn èròjà ìgbóná ara tí a ń pè ní cytokines. Èyí ṣe pàtàkì nítorí pé ìgbóná ara fún ìgbà pípẹ́ tó pọ̀ jù lè ba DNA jẹ́ kí ó sì mú ewu àwọn àrùn onígbà díẹ̀ bí àrùn ọkàn àti àrùn jẹjẹrẹ pọ̀ sí i. Ní àfikún, àwọn èso macadamia ń pèsè àwọn flavonoids àti tocotrienols, èyí tí ó jẹ́ àwọn èròjà antioxidant. Gẹ́gẹ́ bí onímọ̀ nípa oúnjẹ àti olùdásílẹ̀ MPM Nutrition Marissa Meshulam ti sọ, àwọn antioxidants ń jà àwọn èròjà free radicals, tàbí àwọn molecule tí ó léwu tí, nígbà tí ó bá wà ní iye púpọ̀, ó ń fa ìbàjẹ́ sẹ́ẹ̀lì àti ìgbóná ara. Nítorí náà, tí o bá ń wá láti mú kí oúnjẹ antioxidant àti anti-inflammatory rẹ pọ̀ sí i, àwọn èso macadamia yóò bá owó rẹ mu.
Àwọn ọ̀rá rere tó wà nínú èso macadamia tún lè ṣe àǹfààní fún àwọn ẹ̀yà ara kan pàtó. Gẹ́gẹ́ bí Meshulam ti sọ, àwọn ọ̀rá monounsaturated ti fihàn pé wọ́n dín cholesterol LDL ("burú") kù. Èyí ṣe pàtàkì nítorí pé ipele cholesterol LDL tó ga ń mú ewu àrùn ọkàn pọ̀ sí i, gẹ́gẹ́ bí àwọn Centers for Disease Control and Prevention ti sọ. Àwọn ànímọ́ tó ń dènà ìgbóná ara àwọn ọ̀rá wọ̀nyí tún ń ran lọ́wọ́, nítorí pé ìgbóná ara lè túbọ̀ mú kí àrùn ọkàn bẹ̀rẹ̀ sí í wáyé. Jù bẹ́ẹ̀ lọ, àwọn ọ̀rá rere wọ̀nyí tún ń ran ọpọlọ rẹ lọ́wọ́.” Ọpọlọ rẹ jẹ́ ọ̀rá, nítorí náà jíjẹ oúnjẹ tó ní ọ̀rá tó dára — bíi ọ̀rá monounsaturated nínú èso macadamia — lè ṣe ìrànlọ́wọ́ fún ìlera ọpọlọ,” Meshulam ṣàlàyé. Àwọn ọ̀rá macadamia tún ní Vitamin E nínú, ó fi kún un. Gẹ́gẹ́ bí àpilẹ̀kọ ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì ti ọdún 2019, oúnjẹ pàtàkì yìí lè dín àìsàn ọpọlọ tó ń fa àrùn Alzheimer kù tàbí kí ó dènà rẹ̀. Kódà ikùn rẹ yóò jàǹfààní láti inú èso macadamia.” Àwọn ọ̀rá macadamia jẹ́ orísun okùn tó lè yọ́,” Meshuram sọ. “Okùn tó lè yọ́ jẹ́ prebiotic fún bakitéríà inú, èyí tó túmọ̀ sí pé ó ń ran àwọn kòkòrò àrùn tó wúlò lọ́wọ́ nínú ikùn wa, ó sì ń ràn wọ́n lọ́wọ́ láti dàgbà.”
Àwọn èso macadamia gbajúmọ̀ bíi ti àwọn mìíràn: a máa jẹ ẹ́ nìkan, a máa ń fi kún oúnjẹ, a sì máa ń fi sínú oúnjẹ tí a ti sè. Nínú àwọn oúnjẹ àdídùn, a sábà máa ń rí wọn nínú àwọn kúkì chocolate chip funfun, bó tilẹ̀ jẹ́ pé wọ́n tún máa ń ṣiṣẹ́ dáadáa nínú àwọn píì, granola, àti shortbread. Gbìyànjú láti fi díẹ̀ nínú àwọn èso macadamia kún búrẹ́dì rẹ tó kàn, bíi Búrẹ́dì Banana Vegan wa. Tí o bá fẹ́ oúnjẹ tó rọrùn, gbìyànjú Lime Macadamia Crust tàbí Chocolate Caramel Macadamia wa.
Ṣùgbọ́n má ṣe fi ara rẹ sí àwọn ohun dídùn nìkan. Kàn yan àwọn èso náà nínú àdàpọ̀ turari bíi ti a ṣe pẹ̀lú Garlicky Habanero Macadamia Eso. Lo macadamia tí a gé láti fi adùn àti ìrísí kún àwọn oúnjẹ dídùn, títí kan sáláàdì àti ọbẹ̀. Ṣé o fẹ́ràn ẹran tí ó ní ìbòrí tí ó le koko? Gbìyànjú lílo àwọn èso macadamia nínú ọmú adìẹ almond tàbí walnut wa. O tún lè ra epo macadamia, èyí tí ó jẹ́ àfikún sí epo ẹfọ tàbí canola. Gẹ́gẹ́ bí Meshulam ṣe ṣàlàyé, ọ̀pọ̀lọpọ̀ epo ẹfọ ní omega-6 fatty acids. Àwọn ọ̀rá wọ̀nyí ń mú ìgbóná ara pọ̀ sí i nígbà tí a bá jẹ ẹ́ ní àṣejù. Síbẹ̀síbẹ̀, epo macadamia ní ipa òdìkejì rẹ̀, nítorí pé ó ní àwọn acids fatty omega-6 díẹ̀ àti pé ó ní àwọn ọ̀rá anti-inflammatory nínú.