Nëss

Perfekt cremeg a buttrig, gi Macadamia-Nëss dacks a Cookien giess - awer et gëtt vill méi. Dës liicht séiss Nëss passt super an enger Rei vu Rezepter, vu Kuchdeeg bis Salatdressinger. Hei ass d'Saach: Macadamia-Nëss si voller essentieller Nährstoffer. Hei léiert Dir iwwer d'Gesondheetsvirdeeler vu Macadamia-Nëss a wéi Dir se an Ärer Kichen benotze kënnt.
Aus enger systemescher Perspektiv hunn Macadamia-Nëss vill Virdeeler. Laut engem wëssenschaftlechen Artikel aus dem Joer 2019 si Nëss reich u "gudde" einfach ongesättigte Fettsäuren, déi Entzündungen reduzéieren, andeems se entzündlech Proteinen, déi Zytokine genannt ginn, hemmen. Dëst ass wichteg, well exzessiv laangfristeg Entzündungen d'DNA beschiedegen an de Risiko vu chronesche Krankheeten wéi Häerzkrankheeten a Kriibs erhéijen. Zousätzlech liwweren Macadamia-Nëss Flavonoide an Tocotrienole, déi antioxidative Verbindungen sinn. Laut der registréierter Ernährungsberoderin a Grënnerin vun MPM Nutrition, Marissa Meshulam, bekämpfen Antioxidantien fräi Radikale oder schiedlech Molekülen, déi, wa se a groussen Quantitéiten präsent sinn, Zellschued an Entzündung verursaachen. Wann Dir also Är Intake vun antioxidativen an entzündungshemmenden Liewensmëttel erhéije wëllt, sinn Macadamia-Nëss genau dat Richtegt fir Iech.
Déi gutt Fetter an de Macadamianëss kënnen och spezifesch Deeler vum Kierper gutt doen. Laut der Meshulam gouf gewisen, datt einfach ongesättigte Fetter den LDL ("schlechten") Cholesterin senken. Dëst ass bemierkenswäert, well héich LDL-Cholesterinspiegel de Risiko fir Häerzkrankheeten erhéijen, laut de Centers for Disease Control and Prevention. Déi entzündungshemmend Eegeschafte vun dëse Fetter hëllefen och, well Entzündungen weider zur Entwécklung vun Häerzkrankheeten bäidroe kënnen. Zousätzlech hëllefen dës gutt Fetter och Ärem Geescht. „Äert Gehir besteet gréisstendeels aus Fett, dofir kann de Konsum vu Liewensmëttel, déi reich u gesonde Fetter sinn - wéi déi einfach ongesättigte Fetter an de Macadamianëss - hëllefen, d'Gehirgesondheet z'ënnerstëtzen“, erkläert d'Meshulam. Macadamianëss enthalen och Vitamin E, huet si bäigefüügt. Laut engem wëssenschaftlechen Artikel aus dem Joer 2019 kann dësen essentiellen Nährstoff neurodegenerativ Gehirerkrankheeten, dorënner d'Alzheimer Krankheet, verlangsamen oder verhënneren. Souguer Ären Darm profitéiert vu Macadamianëss. „Macadamianëss sinn eng Quell vu lösleche Ballaststoffer“, sot d'Meshuram. „Léislech Ballaststoffer sinn e Präbiotikum fir Darmbakterien, dat heescht, datt et hëlleft, déi gutt Mikroben an eisem Darm ze ernähren an hinnen ze bléien.“
Macadamianëss si sou populär wéi all aner: eleng giess, als Topping an a Gebäck. An Desserten fënnt een se am heefegsten a wäisse Schockelas-Chips-Cookien, obwuel se och gutt a Kuchen, Granola a Shortbread funktionéieren. Probéiert eng Handvoll Macadamianëss op Äert nächst séiert Brout ze ginn, wéi zum Beispill eist vegan Banannebrout. Wann Dir Loscht op eng méi einfach Leckerei hutt, probéiert eis Limett-Macadamianëss-Krust oder Schockela-Karamell-Macadamianëss.
Mä beschränkt Iech net op dat Séisses. Toast d'Nëss einfach an enger Gewierzmëschung, wéi mir et mat Knueweleks-Habanero Macadamia-Nëss gemaach hunn. Benotzt gehackte Macadamia-Nëss, fir Aroma a Textur u salzeg Platen, dorënner Zaloten a Suppen, ze ginn. Léif Fleesch mat enger knasprecher Panéierung? Probéiert Macadamia-Nëss an eise Pouletbrustfileten mat Mandel oder Walnuss ze benotzen. Dir kënnt och Macadamia-Ueleg kafen, wat eng häerzgesond Alternativ zu Geméis- oder Rapsueleg ass. Wéi de Meshulam erkläert, si meescht Geméisueleg räich un Omega-6-Fettsaieren. Dës Fetter förderen Entzündungen, wa se a Iwwerschoss giess ginn. Wéi och ëmmer, Macadamia-Ueleg huet de Géigendeel-Effekt, well et relativ wéineg Omega-6-Fettsaieren an héich un entzündungshemmenden Fetter enthält.