kacang

Kanthi rasa sing lembut lan legi, macadamia asring dinikmati ing kue - nanging isih ana akeh liyane. Kacang sing rada legi iki cocok banget kanggo macem-macem resep, wiwit saka kulit pai nganti saus salad. Iki masalahé: Kacang macadamia kebak macem-macem nutrisi penting. Ing kene, sinau babagan mupangat kesehatan kacang macadamia lan cara nggunakake ing pawon sampeyan.
Saka perspektif sistemik, kacang macadamia nduweni akeh mupangat. Miturut artikel ilmiah taun 2019, kacang sugih lemak tak jenuh tunggal "apik" sing nyuda inflamasi kanthi nyegah protein inflamasi sing diarani sitokin. Iki penting amarga inflamasi jangka panjang sing berlebihan bisa ngrusak DNA lan nambah risiko penyakit kronis kayata penyakit jantung lan kanker. Kajaba iku, kacang macadamia nyedhiyakake flavonoid lan tokotrienol, yaiku senyawa antioksidan. Miturut ahli diet terdaftar lan pendiri MPM Nutrition Marissa Meshulam, antioksidan nglawan radikal bebas, utawa molekul mbebayani sing, nalika ana ing jumlah akeh, nyebabake kerusakan sel lan inflamasi. Dadi, yen sampeyan pengin nambah asupan panganan antioksidan lan anti-inflamasi, kacang macadamia bakal cocog karo tagihan sampeyan.
Lemak apik ing kacang macadamia uga bisa migunani kanggo bagean awak tartamtu. Miturut Meshulam, lemak tak jenuh tunggal wis dituduhake bisa nyuda kolesterol LDL ("ala"). Iki penting amarga tingkat kolesterol LDL sing dhuwur nambah risiko penyakit jantung, miturut Pusat Pengendalian lan Pencegahan Penyakit. Sifat anti-inflamasi saka lemak kasebut uga mbantu, amarga inflamasi bisa luwih nyumbang kanggo perkembangan penyakit jantung. Kajaba iku, lemak sing apik kanggo sampeyan iki uga mbantu pikiran sampeyan. "Otak sampeyan biasane digawe saka lemak, mula mangan panganan sing sugih lemak sehat - kaya lemak tak jenuh tunggal ing kacang macadamia - bisa mbantu ndhukung kesehatan otak," jelas Meshulam. Kacang macadamia uga ngandhut vitamin E, dheweke nambahake. Miturut artikel ilmiah 2019, nutrisi penting iki bisa ngalangi utawa nyegah penyakit otak neurodegeneratif kalebu penyakit Alzheimer. Malah usus sampeyan bakal entuk manfaat saka kacang macadamia. "Kacang macadamia minangka sumber serat larut," ujare Meshuram. "Serat larut minangka prebiotik kanggo bakteri usus, sing tegese mbantu menehi nutrisi mikroba sing migunani ing usus kita, [mbantu] supaya bisa berkembang."
Kacang macadamia iku populer kaya kacang liyane: dipangan dhewe, minangka topping, lan ing panganan sing dipanggang. Ing panganan cuci mulut, kacang macadamia paling umum ditemokake ing kue coklat chip putih, sanajan uga bisa digunakake ing pai, granola, lan shortbread. Coba tambahake sakepel kacang macadamia menyang roti cepet sabanjure, kaya Roti Pisang Vegan kita. Yen sampeyan pengin panganan sing luwih prasaja, cobanen Lime Macadamia Crust utawa Chocolate Caramel Macadamia kita.
Nanging aja mung matesi panganan sing legi wae. Panggang kacang nganggo campuran rempah-rempah kaya sing ditindakake karo Garlicky Habanero Macadamia Nuts. Gunakake macadamia sing wis dicincang kanggo nambah rasa lan tekstur ing masakan gurih, kalebu salad lan sup. Seneng daging sing dilapisi renyah? Coba gunakake kacang macadamia ing dada pitik almond utawa walnut. Sampeyan uga bisa tuku lenga macadamia, sing minangka alternatif sing sehat kanggo jantung kanggo lenga sayur utawa canola. Kaya sing diterangake Meshulam, umume lenga sayur sugih asam lemak omega-6. Lemak kasebut nyebabake inflamasi nalika dipangan kakehan. Nanging, lenga macadamia duwe efek sing ngelawan, amarga relatif kurang asam lemak omega-6 lan dhuwur lemak anti-inflamasi.