чикләвек

Камил каймаклы һәм майлы макадамия чикләвекләрен еш кына печеньеларда ашыйлар - ләкин аларда тагын да күбрәк нәрсә бар. Бу бераз татлы чикләвек төрле рецептларда, пирог камырыннан алып салат соусларына кадәр бик яхшы туры килә. Менә нәрсә: макадамия чикләвекләре төрле мөһим туклыклы матдәләргә бай. Монда макадамия чикләвекләренең сәламәтлек өчен файдасы һәм аларны кухнягызда ничек кулланырга икәнлеге турында белегез.
Системалы яктан караганда, макадамия чикләвекләренең күп файдасы бар. 2019 елгы фәнни мәкалә буенча, чикләвекләр цитокиннар дип аталган ялкынсыну аксымнарын тоткарлап, ялкынсынуны киметә торган "яхшы" монотуендырылмаган майларга бай. Бу бик мөһим, чөнки артык озак вакытлы ялкынсыну ДНКга зыян китерергә һәм йөрәк авырулары һәм яман шеш кебек хроник авырулар куркынычын арттырырга мөмкин. Моннан тыш, макадамия чикләвекләре флавоноидлар һәм токотриеноллар бирә, алар антиоксидант кушылмалар. Теркәлгән диетолог һәм MPM Nutrition нигезләүчесе Марисса Мешулам сүзләренчә, антиоксидантлар ирекле радикаллар яки күп күләмдә булганда күзәнәккә зыян һәм ялкынсыну китерә торган зарарлы молекулалар белән көрәшә. Шуңа күрә, сез антиоксидант һәм ялкынсынуга каршы ризыкларны күбрәк кабул итәргә телисез икән, макадамия чикләвекләре сезнең ихтыяҗларыгызга туры киләчәк.
Макадамия чикләвекләрендәге файдалы майлар шулай ук ​​тәннең билгеле бер өлешләренә дә файда китерә ала. Мешулам сүзләренчә, монотуендырылмаган майларның LDL ("начар") холестеринны киметүе күрсәтелгән. Бу игътибарга лаек, чөнки югары LDL холестерин дәрәҗәсе йөрәк авырулары куркынычын арттыра, дип хәбәр итә Авыруларны контрольдә тоту һәм профилактикалау үзәкләре. Бу майларның ялкынсынуга каршы үзлекләре дә ярдәм итә, чөнки ялкынсыну йөрәк авырулары үсешенә тагын да өлеш кертә ала. Моннан тыш, бу файдалы майлар сезнең акылыгызга да ярдәм итә. "Сезнең миегез күбесенчә майдан тора, шуңа күрә сәламәт майларга бай ризыклар ашау - мәсәлән, макадамия чикләвекләрендәге монотуендырылмаган майлар - ми сәламәтлеген сакларга ярдәм итә ала", дип аңлата Мешулам. Макадамия чикләвекләрендә шулай ук ​​Е витамины бар, дип өстәде ул. 2019 елгы фәнни мәкалә буенча, бу мөһим матдә Альцгеймер авыруы кебек нейродегенератив ми авыруларын әкренәйтә яки булдырмый ала. Хәтта сезнең эчәгегез дә макадамия чикләвекләреннән файда күрәчәк. "Макадамия чикләвекләре эри торган клетчатка чыганагы", диде Мешурам. "Эри торган клетчатка - эчәк бактерияләре өчен пребиотик, димәк, ул безнең эчәклектәге файдалы микробларны тукландырырга ярдәм итә, аларның үсешенә ярдәм итә."
Макадамия чикләвекләре башка чикләвекләр кебек үк популяр: аерым, өстәмә буларак һәм пешкән ризыкларда ашала. Десертларда алар күбесенчә ак шоколадлы печеньеларда очрый, гәрчә алар пирогларда, гранолада һәм печеньеда да яхшы туры килсә дә. Киләсе тиз пешерелә торган икмәгегезгә, мәсәлән, вегетариан банан икмәгенә, бер уч макадамия чикләвеге өстәп карагыз. Әгәр дә сез гадирәк ризык телисез икән, безнең лаймлы макадамия кабыгын яки шоколадлы карамель макадамиясен татып карагыз.
Ләкин үзегезне татлы ризыклар белән генә чикләмәгез. Чикләвекләрне Garlicky Habanero Macadamia Nuts белән эшләгән кебек тәмләткечләр катнашмасында кыздырыгыз. Салатлар һәм ашлар кебек тозлы ризыкларга тәм һәм текстура өстәү өчен туралган макадамия чикләвекләрен кулланыгыз. Кытыршы каплаулы ит яратасызмы? Бадам яки чикләвекле тавык түшләрендә макадамия чикләвекләрен кулланып карагыз. Сез шулай ук ​​үсемлек яки рапс маена йөрәк өчен файдалы альтернатива булган макадамия мае сатып ала аласыз. Мешулам аңлатканча, күпчелек үсемлек майлары омега-6 май кислоталарына бай. Бу майлар артык күп ашаганда ялкынсынуны көчәйтә. Ләкин макадамия мае кире йогынты ясый, чөнки анда омега-6 май кислоталары чагыштырмача аз һәм ялкынсынуга каршы майлар күп.