nut

Savršeno kremasti i puterasti, makadamije se često uživaju u kolačićima – ali ima mnogo više od njih. Ovaj pomalo slatki orašasti plodovi odlično funkcioniraju u nizu recepata, od kora za pitu do preljeva za salatu. Evo u čemu je stvar: makadamija je prepuna raznih esencijalnih nutrijenata. Ovdje saznajte o tome kako ih nutmacadami koristi za zdravlje u vašoj kuhinji.
Iz sistemske perspektive, orasi makadamije imaju mnoge prednosti. Prema naučnom članku iz 2019., orašasti plodovi su bogati "dobrim" mononezasićenim mastima koje smanjuju upalu inhibirajući upalne proteine ​​zvane citokini. Ovo je ključno jer pretjerana dugotrajna upala i zapaljenje mogu povećati rizik od hroničnih bolesti srca i DNK. orasi makadamije pružaju flavonoide i tokotrienole, koji su antioksidativna jedinjenja. Prema registriranom dijetetičaru i osnivaču MPM Nutritiona Marissi Meshulam, antioksidansi se bore protiv slobodnih radikala ili štetnih molekula koji, kada su prisutni u velikim količinama, uzrokuju oštećenje stanica i upalu. hrana, makadamija će odgovarati vašem računu.
Dobre masti u orašastim plodovima makadamije takođe mogu biti od koristi određenim delovima tela. Prema Meshulamu, pokazalo se da mononezasićene masti snižavaju LDL („loš“) holesterol. Ovo je značajno jer visoki nivoi LDL holesterola povećavaju rizik od srčanih bolesti, prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti. doprinose razvoju srčanih bolesti. Osim toga, ove masnoće koje su dobre za vas pomažu i vašem umu. "Vaš mozak se uglavnom sastoji od masti, tako da jedenje hrane bogate zdravim mastima - poput mononezasićenih masti u orasima makadamije - može pomoći u održavanju zdravlja mozga", objašnjava Meshulam. mogu usporiti ili spriječiti neurodegenerativne bolesti mozga, uključujući Alchajmerovu bolest. Čak će i vaša crijeva imati koristi od orašastih plodova makadamije.” Orašasti plodovi makadamije su izvor topivih vlakana,” rekao je Meshuram.” Rastvorljiva vlakna su prebiotik za crijevne bakterije, što znači da pomaže u hranjenju korisnih mikroba u našim crijevima.”
Orašasti plodovi makadamije su popularni kao i svi drugi: jedu se sami, kao preljev i u pecivu. U desertima se najčešće nalaze u kolačićima s komadićima bijele čokolade, iako dobro funkcioniraju i u pitama, granoli i pecivu. Pokušajte dodati šaku makadamije u svoj sljedeći brzi hljeb s bananama, kao što ste naš sljedeći brzi hljeb s bananama. probajte našu makadamiju od limete ili makadamiju od čokoladne karamele.
Ali nemojte se ograničavati na slatke stvari. Samo tostirajte orašaste plodove u mješavini začina kao što smo to učinili sa orašastim plodovima makadamije Garlicky Habanero. Koristite sjeckanu makadamiju da dodate okus i teksturu slanim jelima, uključujući salate i supe. Volite meso s hrskavim premazom? Pokušajte koristiti orašaste plodove makadamije ili orašaste plodove u našem almondu. grudi. Takođe možete kupiti ulje makadamije, koje je zdrava za srce alternativa biljnom ulju ili ulju kanole. Kako Meshulam objašnjava, većina biljnih ulja je bogata omega-6 masnim kiselinama. Ove masti podstiču upalu kada se konzumiraju u prekomjernoj količini. Međutim, ulje makadamije ima relativno suprotan efekat, a visok je u masnoći6. antiinflamatorne masti.