møtrik

Perfekt cremet og smøragtig macadamia nydes ofte i småkager - men der er så meget mere i dem. Denne let søde nød fungerer godt i en række opskrifter, fra tærtebunde til salatdressinger. Her er sagen: Macadamia-nødder er fyldt med en række essentielle næringsstoffer. Her kan du lære om de sundhedsmæssige fordele ved din macadamia og hvordan du bruger dem i dit køkken.
Fra et systemisk perspektiv har macadamianødder mange fordele.Ifølge en videnskabelig artikel fra 2019 er nødder rige på "gode" enkeltumættede fedtstoffer, der reducerer inflammation ved at hæmme inflammatoriske proteiner kaldet cytokiner. Dette er nøglen, fordi overdreven langtidsbetændelse kan beskadige DNA og øge risikoen for kroniske sygdomme og kræftsygdomme som f.eks. hjertesygdomme og kræftsygdomme. og tocotrienoler, som er antioxidantforbindelser.Ifølge den registrerede diætist og MPM Nutrition-grundlæggeren Marissa Meshulam, bekæmper antioxidanter frie radikaler eller skadelige molekyler, der, når de er til stede i store mængder, forårsager celleskader og inflammation. Så hvis du ønsker at øge dit indtag af antioxidanter og anti-inflammatorisk mad, vil din næb og anti-inflammatorisk mad.
De gode fedtstoffer i macadamianødder kan også gavne specifikke dele af kroppen. Ifølge Meshulam har enkeltumættede fedtstoffer vist sig at sænke LDL ("dårligt") kolesterol. Dette er bemærkelsesværdigt, fordi høje LDL-kolesterolniveauer øger risikoen for hjertesygdomme, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Anti-inflammatoriske egenskaber kan også bidrage til at udvikle disse fedt-inflammatoriske egenskaber yderligere. Desuden hjælper disse gode fedtstoffer også dit sind."Din hjerne består hovedsageligt af fedt, så at spise fødevarer rig på sunde fedtstoffer - som de monoumættede fedtstoffer i macadamianødder - kan hjælpe med at støtte hjernens sundhed," forklarer Meshulam.Macadamianødder indeholder også E-vitamin, tilføjede hun. neurodegenerative hjernesygdomme, herunder Alzheimers sygdom. Selv din tarm vil drage fordel af macadamianødder."Macadamianødder er en kilde til opløselige fibre," sagde Meshuram."Opløselige fibre er et præbiotikum for tarmbakterier, hvilket betyder, at det hjælper med at nære de gavnlige mikrober i vores tarm, [hjælper] dem med at trives."
Macadamianødder er lige så populære som alle andre: spises alene, som topping og i bagværk. I desserter findes de oftest i hvide chokoladekager, selvom de også fungerer godt i tærter, granola og sandkager. Prøv at tilføje en håndfuld macadamianødder til dit næste hurtige brød, som vores Vegan Banan Bread, og prøv vores enkle macadami-brød. Skorpe eller Chokolade Karamel Macadamia.
Men begræns dig ikke til det søde. Bare rist nødderne i en krydderiblanding, som vi gjorde med Garlicky Habanero Macadamianødder. Brug hakkede macadamia til at tilføje smag og tekstur til salte retter, herunder salater og supper. Elsker kød med en sprød belægning?Prøv at bruge macadamianødder eller macadamianødder i vores mandel kylling. olie, som er et hjertesundt alternativ til vegetabilsk eller rapsolie.Som Meshulam forklarer, er de fleste vegetabilske olier rige på omega-6-fedtsyrer.Disse fedtstoffer fremmer betændelse, når de spises i overskud.Macadamia-olie har dog den modsatte effekt, da den er relativt lav i omega-6-fedtsyrer og høj i antiinflammatoriske fedtstoffer.