nukso

Perfekte kremaj kaj buterecaj, makadamioj estas ofte ĝuataj en kuketoj – sed estas multe pli al ili. Ĉi tiu iomete dolĉa nukso funkcias bonege en gamo da receptoj, de kukkrustoj ĝis salataj salsaĵoj. Jen la afero: Makadamiaj nuksoj estas plenplenaj de diversaj esencaj nutraĵoj. Ĉi tie, lernu pri la sanaj avantaĝoj de makadamiaj nuksoj kaj kiel uzi ilin en via kuirejo.
El sistema perspektivo, makadamiaj nuksoj havas multajn avantaĝojn.Laŭ scienca artikolo de 2019, nuksoj estas riĉaj je "bonaj" mononesaturitaj grasoj, kiuj reduktas inflamon per malhelpado de inflamaj proteinoj nomataj citokinoj. Ĉi tio estas ŝlosilo ĉar troa longdaŭra inflamo povas damaĝi DNA kaj pliigi la riskon de kronikaj malsanoj kiel kormalsanoj kaj kanceroj, krome havigas kormalsanojn kaj macadamiojn. tokotrienols, kiuj estas antioksidantaj komponaĵoj.Laŭ registrita dietisto kaj fondinto de MPM Nutrition Marissa Meshulam, antioksidantoj batalas kontraŭ liberaj radikaluloj aŭ malutilaj molekuloj, kiuj, kiam ĉeestas en altaj kvantoj, kaŭzas ĉelan damaĝon kaj inflamon. Do se vi celas pliigi vian konsumon de antioksidantaj kaj kontraŭinflamaj manĝaĵoj, makadamiaj nuksoj taŭgas por via bildamo.
La bonaj grasoj en makadamiaj nuksoj ankaŭ povas profitigi specifajn partojn de la korpo. Laŭ Meshulam, mononesaturitaj grasoj pruviĝis malaltigi LDL-kolesterolon ("malbona"). Ĉi tio estas rimarkinda ĉar altaj LDL-kolesterolo pliigas la riskon de kormalsano, laŭ la Centroj por Malsanoj Kontrolo kaj Preventado. grasoj ankaŭ helpas vian menson. "Via cerbo plejparte konsistas el graso, do manĝi manĝaĵojn riĉajn je sanaj grasoj - kiel la mononesaturitaj grasoj en makadamiaj nuksoj - povas helpi subteni cerban sanon," Meshulam klarigas. Makadamiaj nuksoj ankaŭ enhavas vitaminon E, ŝi aldonis. Laŭ scienca artikolo de 2019, ĉi tiu esenca nutraĵo povas malrapidigi aŭ malhelpi la malsanon de Alzheimer, inkluzive de neŭrodegenera malsano. de makadamiaj nuksoj." Makadamiaj nuksoj estas fonto de solvebla fibro, "Meŝuram diris." Solvebla fibro estas prebiotiko por intestbakterioj, kio signifas, ke ĝi helpas nutri la utilajn mikrobojn en nia intesto, [helpante] ilin prosperi."
Makadamiaj nuksoj estas same popularaj kiel ĉiuj aliaj: manĝitaj sole, kiel kompletaĵo, kaj en bakaĵoj. En desertoj, ili plej ofte troviĝas en blankaj ĉokoladpeckuketoj, kvankam ili ankaŭ funkcias bone en kukaĵoj, granola kaj fulmpano. Provu aldoni manplenon da makadamiaj nuksoj al via sekva rapida pano, kiel nia vegana banana pano. Ĉokolada Karamelo Macadamia.
Sed ne limigu vin al la dolĉaj aĵoj.Nur rostas la nuksojn en spica miksaĵo kiel ni faris kun Ajlaj Habaneraj Macadamiaj Nuksoj.Uzu hakitajn makadamiojn por aldoni guston kaj teksturon al bongustaj pladoj, inkluzive de salatoj kaj supoj.Ami viandon kun kroĉa kovraĵo?Provu uzi makadamiajn nuksojn en nia kokido aŭ makadamia kokido ankaŭ povas aĉeti oleon de makadamia kokido. kiu estas korsana alternativo al vegeta aŭ kanola oleo.Kiel Meshulam klarigas, la plej multaj vegetalaj oleoj estas riĉaj je grasaj acidoj omega-6. Ĉi tiuj grasoj favoras inflamon kiam ili manĝas troe.Tamen, makadamia oleo havas la kontraŭan efikon, ĉar ĝi estas relative malalta en grasaj acidoj omega-6 kaj alta en kontraŭinflamaj grasoj.