mutteri

Täydellisen kermaisia ​​ja voitaisia ​​makadamiapähkinöitä nautitaan usein keksissä – mutta niissä on paljon muutakin.Tämä hieman makea pähkinä toimii hyvin erilaisissa resepteissä piirakkakuorista salaatinkastikkeisiin.Tässä asia: Macadamia-pähkinät ovat täynnä erilaisia ​​välttämättömiä ravintoaineita. Täältä opit niiden terveyshyödyistä keittiössäsi.
Systeemistön näkökulmasta makadamiapähkinöillä on monia etuja. Vuoden 2019 tieteellisen artikkelin mukaan pähkinät sisältävät runsaasti "hyviä" kertatyydyttymättömiä rasvoja, jotka vähentävät tulehdusta estämällä sytokiiniksi kutsuttuja tulehduksellisia proteiineja. Tämä on tärkeää, koska liiallinen pitkäaikainen tulehdus voi vahingoittaa DNA:ta ja lisätä kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien ja syövän, riskiä. antioksidanttiyhdisteet.Rekisteröidyn ravitsemusterapeutin ja MPM Nutritionin perustajan Marissa Meshulamin mukaan antioksidantit taistelevat vapaita radikaaleja tai haitallisia molekyylejä vastaan, jotka suurina määrinä aiheuttavat soluvaurioita ja tulehduksia. Joten jos haluat lisätä antioksidanttisten ja tulehdusta ehkäisevien ruokien saantia, makadamiapähkinät sopivat laskuisi.
Makadamiapähkinöiden hyvät rasvat voivat myös hyödyttää tiettyjä kehon osia. Meshulamin mukaan kertatyydyttymättömien rasvojen on osoitettu alentavan LDL-kolesterolia ("huono"). Tämä on huomattavaa, koska korkea LDL-kolesterolitaso lisää sydänsairauksien riskiä sairauksien torjunta- ja ehkäisykeskuksen mukaan. Näiden rasvojen tulehdusta ehkäisevät ominaisuudet voivat myös edistää sydänsairauksien kehittymistä. hyvät rasvat auttavat myös mieltäsi.” Aivosi koostuvat enimmäkseen rasvasta, joten terveellisiä rasvoja sisältävien ruokien syöminen – kuten makadamiapähkinöiden kertatyydyttymättömät rasvat – voi auttaa tukemaan aivojen terveyttä”, Meshulam selittää. Makadamiapähkinät sisältävät myös E-vitamiinia. hyötyvät makadamiapähkinöistä."Makadamiapähkinät ovat liukoisen kuidun lähde", Meshuram sanoi. "Liukoinen kuitu on suoliston bakteerien prebiootti, mikä tarkoittaa, että se auttaa ravitsemaan suoliston hyödyllisiä mikrobeja ja [auttaa] niitä menestymään."
Makadamiapähkinät ovat yhtä suosittuja kuin muutkin: syödään yksinään, täytteenä ja leivonnaisissa.Jälkiruoissa niitä löytyy yleisimmin valkosuklaakeksistä, vaikka ne toimivat hyvin myös piirakoissa, granolassa ja murokeksi. Kokeile lisätä kourallinen makadamiapähkinöitä seuraavaan pikaleipääsi, kuten vegaani-banaanileipäämme. Kuori tai suklaakaramelli Macadamia.
Mutta älä rajoita itseäsi makeisiin. Paahda vain pähkinät mausteseoksessa, kuten teimme Garlicky Habanero Macadamia Nuts -pähkinöiden kanssa. Käytä hienonnettuja makadamiapähkinöitä lisätäksesi makua ja rakennetta suolaisiin ruokiin, kuten salaatteihin ja keittoihin. Rakastatko lihaa rapealla päällysteellä?Kokeile käyttää kananrintaa, makadamiapähkinöitä tai manteliöljyä. on sydämelle terveellinen vaihtoehto kasvis- tai rypsiöljylle. Kuten Meshulam selittää, useimmat kasviöljyt sisältävät runsaasti omega-6-rasvahappoja. Nämä rasvat edistävät tulehduksia, kun niitä syödään liikaa. Makadamiaöljyllä on kuitenkin päinvastainen vaikutus, koska se sisältää suhteellisen vähän omega-6-rasvahappoja ja runsaasti tulehdusta ehkäiseviä rasvoja.