noz

Perfectamente cremosas e mantecosas, as macadamias adoitan gustarse nas galletas, pero hai moito máis. Esta noz lixeiramente doce funciona moi ben en varias receitas, desde codias de empanadas ata aderezos para ensaladas. Aquí está o asunto: as noces de macadamia están repletas de nutrientes esenciais. Aquí, aprende sobre os beneficios para a saúde das noces de macadamia e como usalas na túa cociña.
Desde unha perspectiva sistémica, as noces de macadamia teñen moitos beneficios. Segundo un artigo científico de 2019, as noces son ricas en graxas monoinsaturadas "boas" que reducen a inflamación ao inhibir as proteínas inflamatorias chamadas citocinas. Isto é fundamental porque unha inflamación excesiva a longo prazo pode danar o ADN e aumentar o risco de enfermidades crónicas, como enfermidades cardíacas e cancro de macadamia. os tocotrienois, que son compostos antioxidantes. Segundo a dietista rexistrada e fundadora de MPM Nutrition, Marissa Meshulam, os antioxidantes combaten os radicais libres ou moléculas nocivas que, cando están presentes en grandes cantidades, causan danos celulares e inflamación. Polo tanto, se estás buscando aumentar a túa inxestión de alimentos antioxidantes e antiinflamatorios, as noces de macadamia encaixarán no teu billar.
As graxas boas das noces de macadamia tamén poden beneficiar a partes específicas do corpo. Segundo o Meshulam, demostrouse que as graxas monoinsaturadas reducen o colesterol LDL ("malo"). Isto é notable porque os niveis altos de colesterol LDL aumentan o risco de enfermidades cardíacas, segundo os Centros para o Control e Prevención de Enfermidades. As propiedades antiinflamatorias destas graxas tamén poden contribuír ao desenvolvemento da enfermidade cardíaca. As graxas tamén axudan á túa mente. "O teu cerebro está formado principalmente por graxas, polo que comer alimentos ricos en graxas saudables, como as graxas monoinsaturadas das noces de macadamia, pode axudar a manter a saúde do cerebro", explica Meshulam. As noces de macadamia tamén conteñen vitamina E, engadiu. de noces de macadamia. "As noces de macadamia son unha fonte de fibra soluble", dixo Meshuram. "A fibra soluble é un prebiótico para as bacterias intestinais, o que significa que axuda a nutrir os microbios beneficiosos do noso intestino, [axudándoos] a prosperar".
As noces de macadamia son tan populares como calquera outra: cómense soas, como cobertura e en repostería. Nas sobremesas, atópanse máis habitualmente en galletas de chocolate branco, aínda que tamén funcionan ben en empanadas, granola e manteiga. Proba a engadir un puñado de noces de macadamia ao teu próximo pan rápido, como o noso pan de plátano vegano, pan de plátano ou macarme simple. Macadamia de caramelo de chocolate.
Pero non te limites ás cousas doces. Só torra as noces nunha mestura de especias como fixemos con Garlicky Habanero Macadamia Nuts. Usa macadamias picadas para engadir sabor e textura aos pratos salgados, incluíndo ensaladas e sopas. Gústalle a carne cun revestimento crocante? Proba a usar noces de macadamia na nosa noces de macadamia ou aceite de macadamia. que é unha alternativa saudable para o corazón ao aceite vexetal ou de canola.Como explica Meshulam, a maioría dos aceites vexetais son ricos en ácidos graxos omega-6.Estas graxas promoven a inflamación cando se consumen en exceso.Non obstante, o aceite de macadamia ten o efecto contrario, xa que é relativamente baixo en ácidos graxos omega-6 e rico en graxas antiinflamatorias.