hneta

Fullkomlega rjómalöguð og smjörkennd, macadamía er oft snjöll í smákökum – en það er svo miklu meira við þær. Þessi örlítið sæta hneta virkar frábærlega í ýmsum uppskriftum, allt frá bökuskorpum til salatsósur. Svona er málið: Macadamia hnetur eru pakkaðar af ýmsum nauðsynlegum næringarefnum. Hér geturðu lært um heilsufarsávinninginn af macadamíu og hvernig á að nota þær í eldhúsinu þínu.
Frá kerfisbundnu sjónarhorni hafa macadamia hnetur marga kosti. Samkvæmt vísindagrein frá 2019 eru hnetur ríkar af „góðri“ einómettaðri fitu sem dregur úr bólgum með því að hamla bólgupróteinum sem kallast cýtókín. Þetta er lykilatriði vegna þess að óhófleg langtímabólga getur skaðað DNA og aukið hættuna á langvinnum sjúkdómum og krabbameinssjúkdómum eins og hjartasjúkdómum, svo sem hjartasjúkdómum eins og krabbameini. og tocotrienols, sem eru andoxunarefnasambönd. Samkvæmt skráðum næringarfræðingi og stofnanda MPM Nutrition, Marissa Meshulam, berjast andoxunarefni gegn sindurefnum, eða skaðlegum sameindum sem, þegar þær eru til staðar í miklu magni, valda frumuskemmdum og bólgu.Svo ef þú ert að leita að aukinni neyslu á andoxunarefni og bólgueyðandi fæðu, mun bólgueyðandi fæðu þinni.
Góð fita í macadamia hnetum getur einnig gagnast ákveðnum hlutum líkamans. Samkvæmt Meshulam hefur verið sýnt fram á að einómettað fita lækkar LDL ("slæmt") kólesteról. Þetta er athyglisvert vegna þess að hátt LDL kólesteról eykur hættuna á hjartasjúkdómum, samkvæmt Centers for Disease Control and Prevention. Auk þess hjálpar þessi fita sem hentar þér líka huga þínum.“ Heilinn þinn er að mestu úr fitu, svo að borða matvæli sem er rík af hollri fitu – eins og einómettaða fitan í macadamia hnetum – getur hjálpað til við að styðja heilaheilbrigði,“ útskýrir Meshulam. Macadamia hnetur innihalda einnig E-vítamín, bætti hún við. taugahrörnunarsjúkdómar í heila þar á meðal Alzheimerssjúkdómur. Jafnvel þarmar þín munu njóta góðs af macadamia hnetum." Macadamia hnetur eru uppspretta leysanlegra trefja," sagði Meshuram. "Leysanlegar trefjar eru forlífalyf fyrir þarmabakteríur, sem þýðir að það hjálpar til við að næra gagnlegar örverur í þörmum okkar, [hjálpa] þeim að dafna.
Macadamia hnetur eru eins vinsælar og hverjar aðrar: borðaðar einar, sem álegg og í bökunarvörur. Í eftirréttum eru þær oftast að finna í hvítum súkkulaðibitakökum, þó þær virki líka vel í bökur, granóla og smákökur. Prófaðu að bæta handfylli af macadamia hnetum við næsta skyndibrauð þitt, eins og vegan bananabrauðið okkar, prófaðu einfalt bananabrauð okkar, töfra lima-makkabrauð okkar. Skorpa eða súkkulaðikaramellu makadamía.
En ekki takmarka þig við sætu efnin. Ristaðu bara hneturnar í kryddblöndu eins og við gerðum með Garlicky Habanero Macadamia hnetum. Notaðu saxaða macadamíuhnetur til að bæta bragði og áferð í bragðmikla rétti, þar á meðal salöt og súpur. Elskar kjöt með stökku hjúpi? Prófaðu að nota macadamia hnetur í möndlu-kjúklingahnetum eða breyst kjúklingahnetur okkar. olía, sem er hjartahollur valkostur við jurta- eða rapsolíu.Eins og Meshulam útskýrir eru flestar jurtaolíur ríkar af omega-6 fitusýrum.Þessi fita stuðlar að bólgu þegar hún er borðuð í óhófi. Hins vegar hefur macadamia olía þveröfug áhrif, þar sem hún er tiltölulega lág í omega-6 fitusýrum og ríkur í bólgueyðandi fitu.