riešutas

Tobulai kreminės ir sviestinės makadamijos dažnai mėgaujamos sausainiuose, tačiau jų yra kur kas daugiau.Šis šiek tiek saldus riešutas puikiai tinka įvairiuose receptuose – nuo ​​pyrago plutos iki salotų padažų. Štai toks dalykas: makadamijos riešutuose gausu įvairių būtinų maistinių medžiagų. Čia sužinokite apie jų naudą sveikatai, kaip naudoti makadamijos riešutus.
Sisteminiu požiūriu makadamijos riešutai turi daug privalumų. Remiantis 2019 m. moksliniu straipsniu, riešutuose gausu „gerųjų“ mononesočiųjų riebalų, kurie mažina uždegimą slopindami uždegiminius baltymus, vadinamus citokinais. Tai labai svarbu, nes per didelis ilgalaikis uždegimas gali pažeisti DNR ir padidinti lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos ir vėžys, riziką. Anot registruotos dietologės ir MPM Nutrition įkūrėjos Marissa Meshulam, antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais arba kenksmingomis molekulėmis, kurios, būdamos dideliais kiekiais, pažeidžia ląsteles ir sukelia uždegimą. Taigi, jei norite padidinti antioksidantų ir priešuždegiminių maisto produktų suvartojimą, makadamijos riešutai tiks jūsų sąskaita.
Makadamijos riešutuose esantys gerieji riebalai taip pat gali būti naudingi tam tikroms kūno dalims. Meshulam teigimu, mononesotieji riebalai mažina MTL („blogojo“) cholesterolio kiekį. Tai pastebima, nes didelis MTL cholesterolio kiekis padidina širdies ligų riziką, pasak Ligų kontrolės ir prevencijos centro. Šių riebalų priešuždegiminės savybės taip pat gali prisidėti prie širdies ligų vystymosi. naudingi riebalai taip pat padeda jūsų protui."Jūsų smegenys daugiausia susideda iš riebalų, todėl valgydami maistą, kuriame gausu sveikų riebalų, pavyzdžiui, mononesočiųjų riebalų, esančių makadamijos riešutuose, galite palaikyti smegenų sveikatą", – aiškina Meshulam. Makadamijų riešutuose taip pat yra vitamino E. Ji pridūrė. Remiantis 2019 m. moksliniu straipsniu, šis esminis Alzheimerio liga gali sulėtinti smegenų ligas, įskaitant ir užkirsti kelią jų vystymuisi. Makadamijos riešutai yra tirpių skaidulų šaltinis, – sakė Meshuramas.
Makadamijų riešutai yra tokie pat populiarūs kaip ir bet kurie kiti: valgomi vieni, kaip užpilas ir kepiniuose. Desertuose jie dažniausiai randami sausainiuose su baltojo šokolado drožlėmis, nors jie taip pat puikiai tinka pyragams, granoloms ir trapioms tešloms. Pabandykite pridėti saują makadamijų riešutų į kitą greitą duoną, pavyzdžiui, mūsų veganišką bananų duoną. Pluta arba šokoladinė karamelinė makadamija.
Tačiau neapsiribokite tik saldžiais dalykais.Tiesiog paskrudinkite riešutus prieskonių mišinyje, kaip darėme su Garlicky Habanero Macadamia Nuts.Naudokite susmulkintas makadamijas, kad suteiktumėte skonio ir tekstūros pikantiškiems patiekalams, įskaitant salotas ir sriubas. Mėgstate mėsą su traškia danga? Pabandykite naudoti makadamijų krūtinėlės aliejų, kurį taip pat perkate migdolų riešutų aliejuje. yra širdžiai sveika alternatyva augaliniam ar rapsų aliejui.Kaip paaiškina Meshulam, daugumoje augalinių aliejų gausu omega-6 riebalų rūgščių.Šie riebalai skatina uždegimą, kai valgoma per daug.Tačiau makadamijos aliejus turi priešingą poveikį, nes jame yra palyginti mažai omega-6 riebalų rūgščių ir daug priešuždegiminių riebalų.