rieksts

Perfekti krēmīgas un sviestainas makadāmijas bieži bauda cepumos, taču tajās ir vēl daudz vairāk.Šis nedaudz saldais rieksts lieliski iederas dažādās receptēs, sākot no pīrāgu garozas līdz salātu mērcēm. Lūk, makadāmijas rieksti ir pildīti ar dažādām būtiskām uzturvielām.Šeit uzziniet par to, kā tos izmanto jūsu virtuvē.
No sistēmiskā viedokļa makadāmijas riekstiem ir daudz priekšrocību.Saskaņā ar 2019. gada zinātnisko rakstu, rieksti ir bagāti ar “labajiem” mononepiesātinātajiem taukiem, kas samazina iekaisumu, inhibējot iekaisuma proteīnus, ko sauc par citokīniem.Tas ir svarīgi, jo pārmērīgs ilgstošs iekaisums var bojāt DNS un palielināt risku saslimt ar hroniskām slimībām, piemēram, sirds slimībām un vēzi.Turklāt, makadāmijas rieksti nodrošina, ka ir flakonatrioīds. antioksidantu savienojumi.Saskaņā ar reģistrētu dietologu un MPM Nutrition dibinātāju Marisu Meshulam, antioksidanti cīnās ar brīvajiem radikāļiem vai kaitīgām molekulām, kas lielā daudzumā izraisa šūnu bojājumus un iekaisumu.Tātad, ja vēlaties palielināt antioksidantu un pretiekaisuma pārtikas patēriņu, makadāmijas rieksti būs piemēroti jūsu rēķinam.
Makadāmijas riekstos esošie labie tauki var sniegt labumu arī noteiktām ķermeņa daļām.Saskaņā ar Meshulam ir pierādīts, ka mononepiesātinātie tauki samazina ZBL (“sliktā”) holesterīna līmeni. Tas ir būtiski, jo augsts ZBL holesterīna līmenis palielina sirds slimību risku, saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centru. Šo tauku pretiekaisuma īpašības var arī veicināt sirds slimību attīstību. labvēlīgi tauki palīdz arī jūsu prātam.” Jūsu smadzenes lielākoties sastāv no taukiem, tāpēc, ēdot pārtiku, kas bagāta ar veselīgiem taukiem, piemēram, mononepiesātinātos taukus makadāmijas riekstos, var palīdzēt atbalstīt smadzeņu veselību,” skaidro Meshulam. Makadamijas rieksti satur arī E vitamīnu. Viņa piebilda.Saskaņā ar 2019. gada zinātnisko rakstu, var palēnināt Alcheimera slimību, kas var izraisīt jūsu smadzeņu slimību attīstību vai novērst tās attīstību. gūs labumu no makadāmijas riekstiem.” Makadāmijas rieksti ir šķīstošo šķiedrvielu avots,” sacīja Mesurams.” Šķīstošā šķiedra ir prebiotika zarnu baktērijām, kas nozīmē, ka tā palīdz barot labvēlīgos mikrobus mūsu zarnās, [palīdzot] tiem attīstīties.”
Makadāmijas rieksti ir tikpat populāri kā jebkuri citi: tos ēd atsevišķi, kā piedevu un ceptiem izstrādājumiem. Desertos tie visbiežāk sastopami baltās šokolādes cepumos, lai gan tie labi iederas arī pīrāgos, granolā un smilšu kūkās. Mēģiniet pievienot sauju makadāmijas riekstu savai nākamajai ātrajai maizei, piemēram, mūsu veganu banānu maize. Garoza vai šokolādes karameļu makadāmija.
Bet neaprobežojieties tikai ar saldajiem ēdieniem. Vienkārši apgrauzdējiet riekstus garšvielu maisījumā, kā mēs to darījām ar Garlicky Habanero makadāmijas riekstiem. Izmantojiet sasmalcinātas makadāmijas, lai pievienotu garšu un tekstūru sāļiem ēdieniem, tostarp salātiem un zupām. Vai jums patīk gaļa ar kraukšķīgu pārklājumu? Mēģiniet izmantot makadāmijas riekstus, kas ir vistas krūtiņa, madamiadāmijas rieksti vai arī mūsu mandeļu rieksti. ir sirdij veselīga alternatīva augu vai rapšu eļļai.Kā skaidro Meshulam, lielākā daļa augu eļļu ir bagātas ar omega-6 taukskābēm. Šie tauki veicina iekaisumu, ja tos lieto pārmērīgi.Tomēr makadāmijas eļļai ir pretējs efekts, jo tajā ir salīdzinoši maz omega-6 taukskābju un daudz pretiekaisuma tauku.