самар

Цөцгийтэй, цөцгийн амттай макадамияг ихэвчлэн жигнэмэгээр амталдаг боловч үүнээс илүү олон зүйл бий. Энэ бага зэрэг чихэрлэг самар нь бялууны царцдасаас эхлээд салатны амтлагч хүртэл олон төрлийн жороор маш сайн ажилладаг. Эндээс харахад Макадамиа самар нь олон төрлийн амин чухал шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Эндээс та эдгээр самарыг гал тогоондоо хэрхэн хэрэглэх талаар олж мэдээрэй.
Системийн үүднээс авч үзвэл макадамия самар олон ашиг тустай байдаг. 2019 оны шинжлэх ухааны нийтлэлд дурдсанаар самар нь цитокин гэж нэрлэгддэг үрэвсэлт уургийг дарангуйлж үрэвслийг бууруулдаг "сайн" моно ханаагүй өөх тосоор баялаг юм. Энэ нь гол зүйл юм, учир нь хэт их үрэвсэх нь ДНХ-г гэмтээж, зүрхний архаг өвчин, хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Самар нь антиоксидант нэгдлүүд болох флавоноид ба токотриенолоор хангадаг. Бүртгэлтэй хоолны дэглэмч, MPM Nutrition-ийн үүсгэн байгуулагч Марисса Мешуламын хэлснээр антиоксидантууд нь чөлөөт радикалууд буюу хортой молекулуудтай тэмцдэг бөгөөд тэдгээр нь их хэмжээгээр агуулагдах үед эсийн гэмтэл, үрэвслийг үүсгэдэг. Тиймээс хэрэв та антиоксидант болон антиоксидантийн хэрэглээгээ нэмэгдүүлэхийг хүсэж байгаа бол, самар таны тооцоонд тохирох болно.
Макадамия самар дахь сайн өөх тос нь биеийн тодорхой хэсгүүдэд ашигтай байдаг. Мешуламын хэлснээр моно ханаагүй өөх тос нь LDL (“муу”) холестеролыг бууруулдаг нь нотлогдсон. Энэ нь онцгой ач холбогдолтой, учир нь LDL холестерины өндөр түвшин нь зүрхний өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг гэж Өвчний хяналт, урьдчилан сэргийлэх төвөөс мэдээлэв. Үрэвслийн эсрэг шинж чанарууд нь мөн үрэвслийг арилгахад тусалдаг. Зүрхний өвчний хөгжил.Түүнчлэн эдгээр сайн өөх тос нь таны оюун ухаанд тусалдаг."Таны тархи ихэвчлэн өөх тосноос бүрддэг тул макадамия самар дахь нэг ханаагүй өөх тос гэх мэт эрүүл өөх тосоор баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь тархины эрүүл мэндийг дэмжихэд тустай" гэж Мешулам тайлбарлав.Макадами самар нь Е аминдэм агуулдаг бөгөөд энэхүү урьдчилан сэргийлэхийн тулд шинжлэх ухааны чухал ач холбогдолтой юм. Альцгеймерийн өвчин зэрэг тархины мэдрэлийн дегенератив өвчин. Макадамия самар нь таны гэдэс хүртэл ашиг тустай. "Макадами самар нь уусдаг эслэгийн эх үүсвэр юм" гэж Мешурам хэлэв. "Уусдаг эслэг нь гэдэсний нянгийн пребиотик бөгөөд энэ нь бидний гэдсэн дэх ашигтай микробуудыг тэжээж, тэдэнд тусалдаг гэсэн үг юм."
Макадамия самар нь бусадтай адил түгээмэл байдаг: дангаар нь, амттан болон гурилан бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг. Амттанд цагаан шоколадны чиптэй жигнэмэгт ихэвчлэн олддог ч бялуу, гранола, богино идээнд сайн байдаг. Манай веган гадил жимсний амттан шиг дараагийн түргэн талханд цөөн хэдэн макадамия самар нэмж үзээрэй. Макадамия царцдас эсвэл шоколадан карамель Макадамиа.
Гэхдээ чихэрлэг зүйлээр өөрийгөө бүү хязгаарлаарай. Garlicky Habanero макадамия самартай хийсэн шиг самарыг халуун ногоотой холиод шарж идээрэй. Салат, шөл зэрэг амтат хоолонд амт, бүтэц нэмэхийн тулд жижиглэсэн макадамиа хэрэглээрэй. Шаржигнууртай маханд дуртай юу? Та манай тахианы хөхний самар эсвэл макадамия самар хэрэглэж үзээрэй. Хүнсний ногоо эсвэл канолагийн тосны зүрхний эрүүл мэндэд тустай тос юм. Мешуламын тайлбарласнаар ихэнх ургамлын тос нь омега-6 тосны хүчлээр баялаг байдаг. Эдгээр өөх тосыг хэтрүүлэн хэрэглэвэл үрэвслийг өдөөдөг.Гэвч макадамия тос нь омега-6 өөх тосны хүчлүүд болон фатын эсрэг өндөр агууламжтай тул эсрэгээр нөлөөлдөг.