ကွတ်ကီးများနှင့် ထောပတ်သီးများ စုံလင်စွာ မက်ကာဒမီးယားကို မကြာခဏ နှစ်သက်လေ့ရှိသည် - သို့သော် ၎င်းတို့အတွက် များစွာရှိပါသည်။ ဤအချိုမြိန်သော အခွံမာသီးသည် ပီနံခွံမှသည် အသုပ်သုပ်စားခြင်းအထိ ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးဝင်ပါသည်။ ဤအရာမှာ Macadamia nuts တွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရများစွာဖြင့် ထုပ်ပိုးထားပါသည်။ ဤနေရာတွင် macadamia ၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်း လေ့လာပါ။
စနစ်ကျသောရှုထောင့်မှကြည့်လျှင် macadamia အခွံမာသီးများသည် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။ 2019 သိပ္ပံဆောင်းပါးအရ၊ အခွံမာသီးများသည် cytokines ဟုခေါ်သော ရောင်ရမ်းမှုပရိုတိန်းများကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် ရောင်ရမ်းမှုကိုလျှော့ချပေးသည့် "ကောင်းသော" monounsaturated fats ကြွယ်ဝပါသည်။ ၎င်းသည် အဓိကအချက်မှာ ရေရှည်ရောင်ရမ်းမှုသည် DNA ပျက်စီးနိုင်ပြီး flaxon ရောဂါများ၊ နှလုံးနှင့် ကင်ဆာကဲ့သို့သော နာတာရှည်ရောဂါများကို တိုးပွားစေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည့် tocotrienols။ မှတ်ပုံတင်ထားသော အစားအသောက်ပညာရှင်နှင့် MPM Nutrition တည်ထောင်သူ Marissa Meshulam ၏အဆိုအရ၊ antioxidants များသည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ဖျက်ပေးသော သို့မဟုတ် အန္တရာယ်ရှိသော မော်လီကျူးများ ပမာဏများပြားပါက ဆဲလ်များပျက်စီးခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းကို ဖြစ်စေပါသည်။ ထို့ကြောင့် antioxidant နှင့် ရောင်ရမ်းမှုဆန့်ကျင်သောအစားအစာများကို စားသုံးရန်ကြိုးစားနေပါက၊ macadamia အခွံမာသီးများသည် သင့်အတွက် သင့်လျော်မည်ဖြစ်သည်။
Macadamia အခွံမာသီးမှာပါတဲ့ ကောင်းတဲ့အဆီတွေဟာ ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတွေကို အကျိုးပြုနိုင်ပါတယ်။ Mesulam အရ monounsaturated fats တွေဟာ LDL (“မကောင်းတဲ့”) ကိုလက်စထရောကို လျော့ကျစေတယ်လို့ ပြသထားပါတယ်။ ဒါဟာ LDL ကိုလက်စထရော မြင့်မားခြင်းကြောင့် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို တိုးမြင့်စေတယ်လို့ ရောဂါထိန်းချုပ်ရေးနှင့် ကာကွယ်ရေးစင်တာရဲ့ အဆိုအရ သိရပါတယ်။ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိရှိတဲ့အတွက် ဒီအဆီတွေရဲ့ ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုလည်း အထောက်အကူဖြစ်စေပါတယ်။ သင့်အတွက် ကောင်းမွန်သောအဆီများသည် သင့်စိတ်ကို အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။” သင့်ဦးနှောက်သည် အများအားဖြင့် အဆီဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသောကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအဆီများ ကြွယ်ဝသောအစားအစာများစားခြင်း — macadamia nuts တွင် monounsaturated fats ကဲ့သို့ ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုနိုင်သည်” ဟု Meshulam ကရှင်းပြသည်။ Macadamia ခွံမာသီးများတွင် ဗီတာမင် E လည်းပါဝင်သည်ဟု သူမက ထပ်လောင်းပြောကြားခဲ့သည်။ ဤ 2019 ဦးနှောက်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများအပါအဝင် နှေးကွေးသောရောဂါများကို ကာကွယ်နိုင်စေမည့် သိပ္ပံနည်းကျဆောင်းပါးတစ်ခုအရ၊ အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါ။ သင့်အူပင်မှ macadamia အခွံမာသီးများမှ အကျိုးကျေးဇူးရရှိမည်ဖြစ်သည်။” Macadamia အခွံမာသီးများသည် ပျော်ဝင်နိုင်သောအမျှင်ဓာတ်၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်” ဟု Meshuram က ဆိုသည်။ပျော်ဝင်နိုင်သောဖိုင်ဘာသည် အူလမ်းကြောင်းဘက်တီးရီးယားများအတွက် prebiotic ဖြစ်ပြီး ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အူအတွင်းရှိ အကျိုးပြုအဏုဇီဝများကို အာဟာရဖြစ်စေပြီး ၎င်းတို့ကို ရှင်သန်ကြီးထွားစေပါသည်။”
Macadamia အခွံမာသီးများသည် အခြားသူများကဲ့သို့ပင် ရေပန်းစားသည်- တစ်ယောက်တည်းစားခြင်း၊ ထိပ်ဖျားအဖြစ်နှင့် ဖုတ်ထားသော ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ အချိုပွဲများတွင် ၎င်းတို့ကို အဖြူရောင်ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးများတွင် အများဆုံးတွေ့ရသော်လည်း pies၊ granola နှင့် shortbread တို့တွင်လည်း ကောင်းစွာလုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ Lily Banana Breading ကဲ့သို့ ရိုးရှင်းသောနောက်ထပ်မုန့်များတွင် macadamia အခွံမာသီးလက်တစ်ဆုပ်စာထည့်ကြည့်ပါ၊ ချောကလက် Caramel Macadamia။
ဒါပေမယ့် ချိုမြိန်တဲ့အရာတွေကို ကန့်သတ်မထားပါနဲ့။ Garlicky Habanero Macadamia Nuts နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ အခွံမာသီးတွေကို ကြော်လိုက်ပါ။သုပ်နဲ့ စွပ်ပြုတ်တွေအပါအဝင် အရသာရှိပြီး အရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာတွေမှာ ခြစ်ထားတဲ့ Macadamia ကိုသုံးပါ။ ကြွပ်ရွနေတဲ့ အပေါ်ယံအလွှာပါတဲ့ အသားကို နှစ်သက်ပါသလား။ ဗာဒံသီးကြက်သား ဒါမှမဟုတ် သစ်ကြားသီးဆီပါတဲ့ macadamia အခွံမာသီးကို စားသုံးကြည့်ပါ။ အသီးအရွက် သို့မဟုတ် ကာနိုဆီအတွက် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်သည်။ Meshulam မှရှင်းပြထားသည့်အတိုင်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအများစုသည် အိုမီဂါ-၆ ဖက်တီးအက်ဆစ်ကြွယ်ဝသည်။ ယင်းအဆီများသည် လွန်ကဲစွာစားသောအခါတွင် ရောင်ရမ်းမှုကိုဖြစ်စေသည်။သို့သော် macadamia ဆီသည် အိုမီဂါ-၆ ဖက်တီးအက်ဆစ်နည်းပါးပြီး ရောင်ရမ်းမှုဆန့်ကျင်အဆီများလွန်းသောကြောင့် ဆန့်ကျင်ဘက်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
စာတိုက်အချိန်- မေ ၁၃-၂၀၂၂
