نٽ

بلڪل ڪريمي ۽ مکڻ وانگر، ميڪاداميا اڪثر ڪوڪيز ۾ مزو وٺندا آهن - پر انهن ۾ گهڻو ڪجهه آهي. هي ٿورو مٺو نٽ مختلف ترڪيبن ۾ بهترين ڪم ڪري ٿو، پائي ڪرسٽس کان سلاد ڊريسنگ تائين. هتي ڳالهه آهي: ميڪاداميا نٽ مختلف قسم جي ضروري غذائي اجزاء سان ڀريل آهن. هتي، ميڪاداميا نٽ جي صحت جي فائدن ۽ انهن کي پنهنجي باورچی خانه ۾ ڪيئن استعمال ڪجي بابت سکو.
هڪ سسٽماتي نقطه نظر کان، ميڪاداميا گريبان جا ڪيترائي فائدا آهن. 2019 جي هڪ سائنسي مضمون جي مطابق، گريبان "سٺن" مونو ان سيچوريٽريڊ فيٽس سان مالا مال آهن جيڪي سائٽوڪائنز نالي سوزش واري پروٽين کي روڪي سوزش کي گهٽائيندا آهن. اهو اهم آهي ڇاڪاڻ ته گهڻي عرصي تائين سوزش ڊي اين اي کي نقصان پهچائي سگهي ٿي ۽ دل جي بيماري ۽ ڪينسر جهڙين دائمي بيمارين جو خطرو وڌائي سگهي ٿي. ان کان علاوه، ميڪاداميا گريبان فليونوائيڊس ۽ ٽوڪوٽرينول مهيا ڪن ٿا، جيڪي اينٽي آڪسيڊنٽ مرکبات آهن. رجسٽرڊ غذائيت جي ماهر ۽ ايم پي ايم غذائيت جي باني ماريسا ميشولم جي مطابق، اينٽي آڪسيڊنٽ آزاد ريڊيڪلز، يا نقصانڪار ماليڪيولز سان وڙهندا آهن، جيڪي جڏهن وڏي مقدار ۾ موجود هوندا آهن، سيل کي نقصان ۽ سوزش جو سبب بڻجن ٿا. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ سوزش مخالف کاڌي جي مقدار کي وڌائڻ چاهيو ٿا، ته ميڪاداميا گريبان توهان جي بل کي پورو ڪندا.
ميڪاداميا گريبان ۾ سٺيون چربیون جسم جي مخصوص حصن کي به فائدو ڏئي سگهن ٿيون. ميشولم جي مطابق، مونو ان سيچوريٽريڊ چربیون ايل ڊي ايل ("خراب") ڪوليسٽرول کي گهٽ ڪرڻ لاءِ ڏيکاريون ويون آهن. اهو قابل ذڪر آهي ڇاڪاڻ ته سينٽر فار ڊزيز ڪنٽرول اينڊ پريوينشن جي مطابق، ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول جي بلند سطح دل جي بيماري جو خطرو وڌائي ٿي. انهن چربین جون سوزش مخالف خاصيتون پڻ مدد ڪن ٿيون، ڇاڪاڻ ته سوزش دل جي بيماري جي ترقي ۾ وڌيڪ حصو وٺي سگهي ٿي. ان کان علاوه، اهي توهان لاءِ سٺيون چربیون توهان جي دماغ جي مدد پڻ ڪن ٿيون. "توهان جو دماغ گهڻو ڪري چربی مان ٺهيل آهي، تنهن ڪري صحتمند چربی سان مالا مال کاڌو کائڻ - جهڙوڪ ميڪاداميا گريبان ۾ مونو ان سيچوريٽريڊ چربی - دماغ جي صحت کي سهارو ڏيڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي،" ميشولم وضاحت ڪري ٿي. هن وڌيڪ چيو ته ميڪاداميا گريبان ۾ وٽامن اي پڻ شامل آهي. 2019 جي سائنسي مضمون جي مطابق، هي ضروري غذائيت الزائمر جي بيماري سميت نيوروڊيجنريٽو دماغي بيمارين کي سست يا روڪي سگهي ٿي. ايستائين جو توهان جي آنت کي ميڪاداميا گريبان مان به فائدو ٿيندو. "ميشورام چيو ته ميڪاداميا گريبان حل ٿيندڙ فائبر جو ذريعو آهن." حل ٿيندڙ فائبر گٽ بيڪٽيريا لاءِ هڪ پري بايوٽڪ آهي، جنهن جو مطلب آهي ته اهو اسان جي آنت ۾ فائديمند مائڪروبس کي پرورش ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، [مدد ڪندي] اهي ترقي ڪن ٿا.
ميڪاداميا گريبان ٻين وانگر مشهور آهن: اڪيلو کائيندا آهن، ٽاپنگ جي طور تي، ۽ پڪل شين ۾. مٺاڻن ۾، اهي عام طور تي اڇي چاڪليٽ چپ ڪوڪيز ۾ مليا آهن، جيتوڻيڪ اهي پائي، گرينولا ۽ شارٽ بريڊ ۾ پڻ سٺو ڪم ڪن ٿا. پنهنجي ايندڙ جلدي ماني ۾ ميڪاداميا گريبان جي هڪ مُٺي شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو، جهڙوڪ اسان جي ويگن ڪيلي بريڊ. جيڪڏهن توهان هڪ آسان علاج جي خواهشمند آهيو، ته اسان جي لائم ميڪاداميا ڪرسٽ يا چاڪليٽ ڪارمل ميڪاداميا آزمايو.
پر پاڻ کي مٺي شين تائين محدود نه رکو. بس گرينٽس کي مصالحن جي ميلاپ ۾ ٽوسٽ ڪريو جيئن اسان گارلڪي هبانيرو ميڪاڊاميا نٽس سان ڪيو هو. سلاد ۽ سوپ سميت ذائقيدار وينجن ۾ ذائقو ۽ بناوت شامل ڪرڻ لاءِ ڪٽيل ميڪاڊاميا استعمال ڪريو. ڪرنچي ڪوٽنگ سان گوشت پسند ڪريو ٿا؟ اسان جي بادام جي چکن يا اخروٽ جي ڪڪڙ جي سينن ۾ ميڪاڊاميا نٽس استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. توهان ميڪاڊاميا تيل پڻ خريد ڪري سگهو ٿا، جيڪو سبزي يا ڪينولا تيل جو دل لاءِ صحت مند متبادل آهي. جيئن ميشولم وضاحت ڪري ٿو، گهڻا سبزي جا تيل اوميگا-6 فيٽي ايسڊ سان مالا مال آهن. اهي چربیون جڏهن وڌيڪ کائيندا آهن ته سوزش کي فروغ ڏين ٿيون. بهرحال، ميڪاڊاميا تيل جو مخالف اثر آهي، ڇاڪاڻ ته اهو اوميگا-6 فيٽي ايسڊ ۾ نسبتا گهٽ ۽ سوزش مخالف چربی ۾ وڌيڪ آهي.