орах

Савршено кремасти и путерасти, макадамији се често ужива у колачићима – али има много више од њих. Овај помало слатки орашасти плодови одлично функционише у низу рецепата, од кора за питу до прелива за салату. Ево у чему је ствар: макадамија је препуна разних есенцијалних хранљивих материја. Овде сазнајте о томе како да користите хранљиве материје нутмаке у вашој кухињи и како да их искористите за здравље.
Из системске перспективе, ораси макадамије имају многе предности. Према научном чланку из 2019., орашасти плодови су богати „добрим“ мононезасићеним мастима које смањују упалу инхибирајући инфламаторне протеине зване цитокини. Ово је кључно јер прекомерна дуготрајна упала и запаљење могу повећати ризик од хроничних болести срца и ДНК. ораси макадамије обезбеђују флавоноиде и токотриеноле, који су антиоксидативна једињења. Према регистрованом дијететичару и оснивачу МПМ Нутритион Марисса Месхулам, антиоксиданси се боре против слободних радикала или штетних молекула који, када су присутни у великим количинама, узрокују оштећење ћелија и запаљење. храна, макадамија ће одговарати вашем рачуну.
Добре масти у орасима макадамије такође могу бити од користи одређеним деловима тела. Према Месхуламу, показало се да мононезасићене масти снижавају ЛДЛ („лош“) холестерол. Ово је значајно јер високи нивои ЛДЛ холестерола повећавају ризик од срчаних обољења, према Центрима за контролу и превенцију болести, такође могу да помогну у спречавању ових масти. доприносе развоју срчаних болести. Осим тога, ове масти које су добре за вас такође помажу вашем уму.“Ваш мозак се углавном састоји од масти, тако да једење хране богате здравим мастима — попут мононезасићених масти у орасима макадамије — може помоћи у одржавању здравља мозга“, објашњава Месхулам. Орашасти плодови макадамије. могу успорити или спречити неуродегенеративне болести мозга, укључујући Алцхајмерову болест. Чак и ваша црева ће имати користи од орашастих плодова макадамије.“Макадамија ораси су извор растворљивих влакана“, рекао је Мешурам.“Растворљива влакна су пребиотик за цревне бактерије, што значи да помаже у храњењу корисних микроба [помажу] у нашим цревима.“
Орашасти плодови макадамије су популарни као и сви други: једу се сами, као прелив и у пециву. У десертима се најчешће налазе у колачићима са комадићима беле чоколаде, мада добро раде и у питама, граноли и пециву. Покушајте да додате шаку макадамије у свој следећи брзи хлеб са бананама, као што је наш следећи брзи банана хлеб. пробајте нашу кору макадамије од лимете или макадамију од чоколадне карамеле.
Али немојте се ограничавати на слатке ствари. Само тостирајте орашасте плодове у мешавини зачина као што смо урадили са орашастим плодовима Гарлицки Хабанеро Мацадамиа. Користите сецкану макадамију да додате укус и текстуру сланим јелима, укључујући салате и супе. Волите месо са хрскавим премазом? Покушајте да користите орахе макадамије од ораха или бадема. груди. Такође можете купити уље макадамије, које је здрава за срце алтернатива биљном уљу или уљу каноле. Како Месхулам објашњава, већина биљних уља је богата омега-6 масним киселинама. Ове масти подстичу упалу када се конзумирају у вишку. Међутим, уље макадамије има релативно супротан ефекат, а висок садржај масти у киселини антиинфламаторне масти.