чормағз

Ба таври комил қаймоқ ва равғандор, макадамияҳоро аксар вақт дар кукиҳо лаззат мебаранд – аммо барои онҳо бисёр чизҳои бештаре вуҷуд дорад. Ин чормағзи каме ширин дар як қатор дастурҳо, аз қаҳварангҳо то хӯришҳо хеле хуб кор мекунад. Дар ин ҷо аст: чормағзҳои макадамия бо маводи ғизоии гуногуни муҳим пур карда шудаанд. Дар ин ҷо, дар бораи фоидаҳои саломатии онҳо дар ошхона маълумот гиред.
Аз нуқтаи назари системавӣ, чормағзҳои макадамия манфиатҳои зиёд доранд. Тибқи мақолаи илмии соли 2019, чормағзҳо аз равғанҳои "хуб" бой мебошанд, ки илтиҳобро тавассути ҷилавгирӣ аз сафедаҳои илтиҳобӣ бо номи ситокинҳо коҳиш медиҳанд. Ин калид аст, зеро илтиҳоби аз ҳад зиёди дарозмуддат метавонад ба ДНК зарар расонад ва хатари бемориҳои музмини дил ва бемориҳои музминро афзоиш диҳад. чормағз флавоноидҳо ва токотриенолҳо, ки пайвастагиҳои антиоксидант мебошанд, таъмин мекунанд. Мувофиқи диетологи ба қайд гирифташуда ва муассиси MPM Nutrition Марисса Мешулам, антиоксидантҳо бо радикалҳои озод ё молекулаҳои зараровар мубориза мебаранд, ки ҳангоми миқдори зиёд мавҷуданд, боиси вайроншавии ҳуҷайраҳо ва илтиҳоб мешаванд. чормағз ба ҳисоби шумо мувофиқат мекунад.
Равғанҳои хуб дар чормағзҳои макадамия инчунин метавонанд ба қисмҳои мушаххаси бадан фоида оваранд. Мувофиқи Мешулам, равғанҳои якқабата холестирини LDL («бад»)-ро паст мекунанд. Ин қобили таваҷҷӯҳ аст, зеро ба гуфтаи марказҳои назорат ва пешгирии бемориҳо, сатҳи баланди холестирин LDL хавфи бемории дилро зиёд мекунад. рушди бемориҳои дил. Илова бар ин, ин равғанҳои барои шумо хуб ба ақли шумо низ кӯмак мекунанд."Мағзи саратон асосан аз чарб иборат аст, аз ин рӯ хӯрдани хӯрокҳои аз равғанҳои солим бой аст, ба монанди равғанҳои якқабата дар чормағзҳои макадамия - метавонад ба саломатии майна кӯмак кунад," Мешулам шарҳ медиҳад. бемориҳои нейродегенеративии мағзи сар, аз ҷумла бемории Алтсгеймер. Ҳатто рӯдаи шумо аз чормағзи макадамия баҳра хоҳад бурд."Чормағзҳои макадамия як манбаи нахи ҳалшаванда мебошанд" гуфт Мешурам."Нахи ҳалшаванда барои бактерияҳои рӯда пребиотик аст, яъне он барои ғизо додани микробҳои муфид дар рӯдаи мо кӯмак мекунад ва ба онҳо кӯмак мекунад."
Чормағзҳои макадамия мисли ҳама гуна дигар маъмуланд: танҳо, ҳамчун болопӯш ва дар маҳсулоти пухта хӯрда мешаванд. Дар шириниҳо, онҳо бештар дар кукиҳои шоколади сафед пайдо мешаванд, гарчанде ки онҳо инчунин дар пирожниҳо, гранола ва нонҳои кӯтоҳ хуб кор мекунанд. Кӯшиш кунед, ки ба нони зуд зуди навбатии худ як мушт чормағзҳои макадамияро илова кунед, ба мисли нони оддии мо, ки банони вегани мо, ки мо мехӯред. Макадамия Краст ё Шоколад Карамел Макадамия.
Аммо худро ба маводи ширин маҳдуд накунед. Танҳо чормағзро дар омехтаи ҳанут вудко кунед, мисли мо бо Garlicky Habanero Macadamia Nuts. Барои илова кардани мазза ва матоъ ба хӯрокҳои болаззат, аз ҷумла салатҳо ва шӯрбоҳо макадамияҳои буридашударо истифода баред. Гӯштро бо пӯшиши қаҳваранг дӯст медоред? Кӯшиш кунед, ки аз мурғҳои мурғҳои макадамия ё макадами алмонд истифода баред. равған, ки алтернативаи солим ба равғани растанӣ ё рапс аст. Тавре Meshulam мефаҳмонад, аксари равғанҳои растанӣ аз кислотаҳои равғании омега-6 бой мебошанд. Ин равғанҳо ҳангоми истеъмоли аз ҳад зиёд ба илтиҳоб мусоидат мекунанд. Аммо, равғани макадамия таъсири баръакс дорад, зеро он дар кислотаҳои omega-6 ва faty-fatty-fatty баланд аст.