Perpektong creamy at buttery, ang macadamias ay kadalasang tinatangkilik sa cookies – ngunit marami pang iba sa kanila. Ang bahagyang matamis na nut na ito ay mahusay na gumagana sa isang hanay ng mga recipe, mula sa mga pie crust hanggang sa mga salad dressing. Narito ang bagay: Macadamia nuts ay puno ng iba't ibang mahahalagang nutrients. Dito, alamin ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng macadamia nuts at kung paano gamitin ang mga ito sa iyong kusina.
Mula sa isang sistematikong pananaw, maraming benepisyo ang macadamia nuts. Ayon sa isang siyentipikong artikulo sa 2019, ang mga mani ay mayaman sa "magandang" monounsaturated na taba na nagpapababa ng pamamaga sa pamamagitan ng pagpigil sa mga nagpapaalab na protina na tinatawag na cytokines. Ito ay susi dahil ang labis na pangmatagalang pamamaga ay maaaring makapinsala sa DNA at mapataas ang panganib ng mga malalang sakit tulad ng sakit sa puso at kanser. compounds.Ayon sa rehistradong dietitian at founder ng MPM Nutrition na si Marissa Meshulam, ang mga antioxidant ay lumalaban sa mga libreng radical, o mapaminsalang molecule na, kapag naroroon sa mataas na halaga, ay nagdudulot ng pagkasira at pamamaga ng cell. Kaya kung naghahanap ka upang madagdagan ang iyong paggamit ng mga antioxidant at anti-inflammatory na pagkain, ang macadamia nuts ay babagay sa iyong bayarin.
Ang mabubuting taba sa macadamia nuts ay maaari ding makinabang sa mga partikular na bahagi ng katawan. Ayon sa Meshulam, ang mga monounsaturated na taba ay ipinakita na nagpapababa ng LDL (“masamang”) kolesterol. Ito ay kapansin-pansin dahil ang mataas na antas ng LDL cholesterol ay nagdaragdag ng panganib ng sakit sa puso, ayon sa Centers for Disease Control and Prevention. Nakakatulong din ang mga anti-inflammatory properties ng mga taba na ito, dahil ang pamamaga ay maaaring higit pang mag-ambag sa pagbuo ng mga mabubuting sakit na ito sa puso. Ang utak ay kadalasang binubuo ng taba, kaya ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa malusog na taba — tulad ng mga monounsaturated na taba sa macadamia nuts — ay maaaring makatulong sa pagsuporta sa kalusugan ng utak,” paliwanag ni Meshulam. Ang Macadamia nuts ay naglalaman din ng bitamina E, dagdag niya. isang pinagmumulan ng natutunaw na hibla," sabi ni Meshuram. "Ang natutunaw na hibla ay isang prebiotic para sa gut bacteria, na nangangahulugang nakakatulong ito sa pagpapakain ng mga kapaki-pakinabang na mikrobyo sa ating bituka, [na tumutulong] sa kanila na umunlad."
Ang mga macadamia nuts ay kasing sikat ng anumang iba pa: kinakain nang mag-isa, bilang isang topping, at sa mga baked goods. Sa mga dessert, ang mga ito ay kadalasang matatagpuan sa white chocolate chip cookies, bagama't mahusay din ang mga ito sa mga pie, granola, at shortbread. Subukang magdagdag ng isang dakot ng macadamia nuts sa iyong susunod na quick bread, tulad ng aming Vegan Banana Bread. Macadamia.
Ngunit huwag limitahan ang iyong sarili sa matamis na bagay. I-toast lang ang mga mani sa isang halo ng pampalasa tulad ng ginawa namin sa Garlicky Habanero Macadamia Nuts. Gumamit ng tinadtad na macadamias upang magdagdag ng lasa at texture sa mga masasarap na pagkain, kabilang ang mga salad at sopas. Mahilig sa karne na may malutong na coating? Subukang gumamit ng macadamia nuts sa aming almond na manok o walnut na mga suso ng manok. Maaari ka ring bumili ng langis ng gulay na macadamia sa puso o maaari mo ring bilhin ang langis ng gulay na macadamia. langis. Gaya ng ipinaliwanag ni Meshulam, karamihan sa mga langis ng gulay ay mayaman sa omega-6 fatty acid.
Oras ng post: Mayo-13-2022
