ceviz

Mükemmel kremamsı ve tereyağlı olan macadamialar genellikle kurabiyelerde tüketilir; ancak bunların çok daha fazlası vardır. Bu hafif tatlı kuruyemiş, turta hamurlarından salata soslarına kadar çeşitli tariflerde harika sonuçlar verir. Şöyle ki: Macadamia kuruyemişleri çeşitli temel besinlerle doludur. Burada, macadamia kuruyemişlerinin sağlık yararları ve bunları mutfağınızda nasıl kullanacağınız hakkında bilgi edinin.
Sistemik bir bakış açısından, macadamia fındıklarının birçok faydası vardır. 2019 tarihli bir bilimsel makaleye göre, fındıklar sitokin adı verilen iltihaplı proteinleri inhibe ederek iltihabı azaltan "iyi" tekli doymamış yağlar açısından zengindir. Bu önemlidir çünkü aşırı uzun vadeli iltihap DNA'ya zarar verebilir ve kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalık riskini artırabilir. Ek olarak, macadamia fındıkları antioksidan bileşikler olan flavonoidler ve tokotrienoller sağlar. Kayıtlı diyetisyen ve MPM Nutrition kurucusu Marissa Meshulam'a göre, antioksidanlar serbest radikallerle veya yüksek miktarlarda mevcut olduğunda hücre hasarına ve iltihaplanmaya neden olan zararlı moleküllerle savaşır. Yani antioksidan ve iltihap önleyici gıdaların alımınızı artırmak istiyorsanız, macadamia fındıkları tam size göre.
Macadamia fındıklarındaki iyi yağlar vücudun belirli bölgelerine de fayda sağlayabilir. Meshulam'a göre, tekli doymamış yağların LDL ("kötü") kolesterolü düşürdüğü gösterilmiştir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'ne göre, yüksek LDL kolesterol seviyelerinin kalp hastalığı riskini artırması dikkat çekicidir. Bu yağların iltihap önleyici özellikleri de yardımcı olur, çünkü iltihap kalp hastalığının gelişimine daha fazla katkıda bulunabilir. Ayrıca, bu sizin için iyi olan yağlar zihninize de yardımcı olur. Meshulam, "Beyniniz çoğunlukla yağdan oluşur, bu nedenle macadamia fındıklarındaki tekli doymamış yağlar gibi sağlıklı yağlar açısından zengin yiyecekler yemek beyin sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir" diye açıklıyor. Macadamia fındıkları ayrıca E vitamini içerir, diye ekledi. 2019 tarihli bir bilimsel makaleye göre, bu temel besin maddesi Alzheimer hastalığı da dahil olmak üzere nörodejeneratif beyin hastalıklarını yavaşlatabilir veya önleyebilir. Hatta bağırsağınız bile macadamia fındıklarından faydalanacaktır." Macadamia fındıkları çözünür lif kaynağıdır," diyor Meshuram. "Çözünür lif, bağırsak bakterileri için bir prebiyotiktir, bu da "Bağırsaklarımızdaki yararlı mikropların beslenmesine ve gelişmesine yardımcı olur."
Macadamia fındıkları da diğerleri kadar popülerdir: tek başına yenir, üst malzeme olarak kullanılır ve fırınlanmış ürünlerde kullanılır. Tatlılarda en çok beyaz çikolatalı kurabiyelerde bulunurlar ancak turtalarda, granolalarda ve kurabiyelerde de iyi sonuç verirler. Vegan Muz Ekmeğimiz gibi bir sonraki hızlı ekmeğinize bir avuç macadamia fıstığı eklemeyi deneyin. Daha basit bir lezzet arıyorsanız, Limon Macadamia Kabuğu veya Çikolata Karamel Macadamia'mızı deneyin.
Ancak kendinizi tatlı şeylerle sınırlamayın. Tıpkı Garlicky Habanero Macadamia Fındıklarında yaptığımız gibi fındıkları baharat karışımında kavurun. Salatalar ve çorbalar da dahil olmak üzere tuzlu yemeklere lezzet ve doku katmak için doğranmış macadamia kullanın. Çıtır çıtır kaplamalı et mi seviyorsunuz? Bademli tavuk veya cevizli tavuk göğsümüzde macadamia fındıklarını kullanmayı deneyin. Ayrıca bitkisel veya kanola yağına kalp sağlığı açısından sağlıklı bir alternatif olan macadamia yağı da satın alabilirsiniz. Meshulam'ın açıkladığı gibi, çoğu bitkisel yağ omega-6 yağ asitleri açısından zengindir. Bu yağlar aşırı tüketildiğinde iltihaplanmayı teşvik eder. Ancak macadamia yağının tam tersi etkisi vardır, çünkü omega-6 yağ asitleri açısından nispeten düşük ve iltihap önleyici yağlar açısından yüksektir.