yong'oq

Mukammal qaymoqli va sariyog 'bilan makadamiyalarni kukilarda iste'mol qilish mumkin - lekin ularda juda ko'p narsa bor. Bu ozgina shirin yong'oq pirog qobig'idan tortib salat soslarigacha bo'lgan turli retseptlarda ajoyib ishlaydi. Mana, makadamiya yong'og'i turli xil muhim oziq moddalar bilan to'ldirilgan. Mana, oshxonangizda makadamiya yong'og'ining sog'liq uchun qanday foydalari haqida bilib oling.
Tizimli nuqtai nazardan qaraganda, makadamiya yong'og'i juda ko'p afzalliklarga ega. 2019 yilgi ilmiy maqolaga ko'ra, yong'oqlar "yaxshi" bir to'yinmagan yog'larga boy bo'lib, ular sitokinlar deb ataladigan yallig'lanish oqsillarini inhibe qilish orqali yallig'lanishni kamaytiradi. Yong'oqlar antioksidant birikmalar bo'lgan flavonoidlar va tokotrienollarni ta'minlaydi. Ro'yxatdan o'tgan dietitolog va MPM Nutrition asoschisi Marissa Meshulamning so'zlariga ko'ra, antioksidantlar erkin radikallar yoki zararli molekulalar bilan kurashadi, ular ko'p miqdorda mavjud bo'lganda hujayra shikastlanishi va yallig'lanishni keltirib chiqaradi. yong'oq sizning hisobingizga mos keladi.
Makadamiya yong'og'i tarkibidagi foydali yog'lar tananing muayyan qismlariga ham foyda keltirishi mumkin. Meshulamga ko'ra, bir to'yinmagan yog'lar LDL ("yomon") xolesterinni kamaytirishi ko'rsatilgan. Bu diqqatga sazovordir, chunki LDL xolesterin miqdori yuqori bo'lsa, Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlari ma'lumotlariga ko'ra, yurak xastaliklari xavfini oshiradi. Yallig'lanishga qarshi xususiyatlar ham yallig'lanishga qarshi yordam beradi. Bundan tashqari, bu siz uchun foydali yog‘lar ham ongingizga yordam beradi.”Sizning miyangiz asosan yog‘lardan iborat, shuning uchun sog‘lom yog‘larga boy ovqatlar, masalan, makadamiya yong‘og‘i tarkibidagi bir to‘yinmagan yog‘lar miya sog‘lig‘ini qo‘llab-quvvatlashga yordam beradi”, deb tushuntiradi Meshulam. neyrodegenerativ miya kasalliklari, shu jumladan Altsgeymer kasalligi. Hatto sizning ichaklaringiz ham makadamiya yong'og'idan foyda ko'radi."Makadamiya yong'og'i eriydigan tolalar manbai", dedi Meshuram."Eriydigan tolalar ichak bakteriyalari uchun prebiyotikdir, ya'ni u ichaklarimizdagi foydali mikroblarni oziqlantirishga yordam beradi va ularga yordam beradi."
Makadamiya yong'oqlari boshqa har qanday yong'oq kabi mashhur: yolg'iz o'zi iste'mol qilinadi, qo'shimcha sifatida va pishirilgan mahsulotlarda iste'mol qilinadi. Pishiriqlarda ular ko'pincha oq shokoladli pechenyelarda uchraydi, garchi ular pirog, granola va kalta nonlarda ham yaxshi ishlaydi. Keyingi tez nonga bir hovuch makadamiya yong'oqlarini qo'shib ko'ring. Makadamiya qobig'i yoki shokoladli karamel makadamiya.
Lekin o'zingizni shirinliklar bilan cheklamang. Garlicky Habanero makadamiya yong'og'i bilan qilganimiz kabi yong'oqlarni ziravorlar aralashmasida qovuring. Tug'ralgan makadamiyalardan mazali taomlar, jumladan, salatlar va sho'rvalarga lazzat va tuzilish qo'shing. Qisqichbaqasimon qoplamali go'shtni yaxshi ko'rasizmi? Bizning tovuq go'shti yoki makadamiya yong'og'idan ham sotib olishingiz mumkin. sabzavot yoki kanola yog'iga yurak uchun sog'lom muqobil bo'lgan yog'. Meshulam tushuntirganidek, ko'pchilik o'simlik moylari omega-6 yog' kislotalariga boy. Bu yog'lar ortiqcha iste'mol qilinganda yallig'lanishni kuchaytiradi. Biroq, makadamiya yog'i teskari ta'sir ko'rsatadi, chunki u omega-6 yog'iga qarshi yuqori yog'li kislotalar va yog'larga qarshi yog'lar.