matice

Dokonale krémové a máslové makadamové ořechy se často užívají v sušenkách – ale je toho mnohem víc. Tento lehce sladký ořech funguje skvěle v řadě receptů, od koláčových krust po salátové dresinky. Tady je věc: Makadamiové ořechy jsou plné různých základních živin. Zde se dozvíte o zdravotních výhodách makadamových ořechů a o tom, jak je používat ve vaší kuchyni.
Ze systémového hlediska mají makadamové ořechy mnoho výhod. Podle vědeckého článku z roku 2019 jsou ořechy bohaté na „dobré“ mononenasycené tuky, které snižují zánět inhibicí zánětlivých proteinů nazývaných cytokiny. To je klíčové, protože nadměrný dlouhodobý zánět může poškodit DNA a zvýšit riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a rakovina. Kromě toho, které jsou makadamové ořechy a flavonoidy, poskytují antioxidanty sloučeniny. Podle registrované dietoložky a zakladatelky MPM Nutrition Marissa Meshulam bojují antioxidanty s volnými radikály nebo škodlivými molekulami, které, jsou-li přítomny ve velkém množství, způsobují poškození buněk a záněty. Pokud tedy chcete zvýšit příjem antioxidačních a protizánětlivých potravin, makadamové ořechy vám budou vyhovovat.
Dobré tuky v makadamových ořeších mohou také prospět specifickým částem těla. Podle Meshulamu bylo prokázáno, že mononenasycené tuky snižují LDL („špatný“) cholesterol. To je pozoruhodné tím, že vysoké hladiny LDL cholesterolu zvyšují riziko srdečních onemocnění, podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí. Protizánětlivé vlastnosti těchto tuků mohou dále přispět k rozvoji zánětů srdce, zánětů srdce. tuky také pomáhají vaší mysli.“Váš mozek se většinou skládá z tuků, takže konzumace potravin bohatých na zdravé tuky – jako jsou mononenasycené tuky v makadamových ořeších – může pomoci podpořit zdraví mozku,“ vysvětluje Meshulam. Makadamové ořechy také obsahují vitamín E, dodala. Podle vědeckého článku z roku 2019 může tato základní živina zpomalit nebo zabránit onemocnění vašeho mozku, včetně makadamské Alzheimerovy choroby. ořechy." Makadamiové ořechy jsou zdrojem rozpustné vlákniny," řekl Meshuram. "Rozpustná vláknina je prebiotikem pro střevní bakterie, což znamená, že pomáhá vyživovat prospěšné mikroby v našich střevech a [pomáhá] jim prospívat."
Makadamiové ořechy jsou stejně oblíbené jako všechny ostatní: jedí se samotné, jako poleva a v pečivu. V dezertech je nejčastěji najdete v sušenkách s bílou čokoládou, i když dobře fungují i ​​v koláčích, granole a křehkém chlebu. Zkuste si do dalšího rychlého chleba přidat hrst makadamových ořechů, jako je náš Veganský banánový chléb. Karamelová makadamová.
Ale neomezujte se jen na sladké. Stačí opražit ořechy ve směsi koření, jako jsme to udělali s makadamovými ořechy Garlicky Habanero. Nasekané makadamové ořechy použijte k přidání chuti a textury do slaných pokrmů, včetně salátů a polévek. Milujete maso s křupavou polevou? Zkuste použít makadamové ořechy v našich mandlových, kuřecích nebo vlašských ořechách, které si můžete koupit také v macadamovém kuřecím oleji pro srdce zdravá alternativa k rostlinnému nebo řepkovému oleji.Jak vysvětluje Meshulam, většina rostlinných olejů je bohatá na omega-6 mastné kyseliny.Tyto tuky podporují zánět při nadměrné konzumaci.Makadamový olej má však opačný účinek, protože má relativně nízký obsah omega-6 mastných kyselin a vysoký obsah protizánětlivých tuků.